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【大纪元5月2日报导】（中央社记者杨思瑞台南2日电）行政院农委会台南农改场将在5月4日、5日举办“2012台湾西瓜节”，共有193组瓜农参加高品质西瓜竞赛，现场并安排西瓜展售摊位，教民众如何选购最佳夏日消暑果品。
行政院农业委员会台南区农业改良场今天举办活动记者会，安排3家种苗公司展示100多种西瓜品种，并邀请餐饮业者制作大型西瓜果雕作品。
台南农改场副场长郑荣瑞表示，台湾西瓜节从民国94年起举办，今年迈入第8届，以高品质西瓜竞赛，让瓜农互相切磋栽培技术、认识更多新品种；也提升国产西瓜品质及市场竞争力，鼓励消费者多选购不同类型的西瓜产品。
郑荣瑞指出，今年的活动还安排西瓜产业发展研讨会、西瓜创意料理及果雕竞赛等活动；并邀请盛产西瓜的产地农会设摊展售，教消费者如何在炎炎夏日选购好吃的西瓜。
台南农改场蔬菜研究室副研究员谢明宪表示，台湾西瓜栽培面积约1万公顷，主要产地为云、嘉、南及花东地区，是夏季重要水果。台湾的西瓜育种及栽培技术均相当有国际竞争力，全球的西瓜品种，约有1/4来自台湾；每年5月至8月的盛产期，是消费者品尝优质国产西瓜的最佳时机。
