【大纪元2012年05月04日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）北部唯一的保健营养系–长庚科技大学保健营养系师生团队，为银发族朋友量身订做个人化的健康餐食，4日前往护理之家料理10套美味餐点，包括：糖醋鸡柳、焗烤洋芋、南瓜烩鸡球、乡村浓汤、红麹桂圆蛋糕……等美味佳肴，邀请长辈、家属和工作人员一同享用，提前欢渡温馨佳节。
长庚科技大学保健营养系许青云博士是这次的计划主持人，他将和学生研发出150套包括一般饮食、软质、流质与治疗饮食的餐点内容，未来将和中敏护理之家进行为期一年的合作，透过营养评估方式，提供长者个人化的健康餐食。
活动开始先做饭前运动，怡仁爱心基金会杨怡珊执行长带领现场长辈和所有与会人员，手持彩球大跳桃园县卫生局极力推广的瘦瘦拳，为美食飨宴先消耗掉一些卡路里。接着由工作人员身穿七彩的改良式DIY韩服，以韩剧大长今的造型进行上菜秀，一盘盘色、香、味俱全的餐点立刻吸引住大家的目光。伴随着中坜玩乐人社区乐团的萨克斯风老歌演奏，中敏护理之家的阿公阿嬷们，开心地品尝这些精致餐点，直说“很棒！很好吃！”
敏盛医疗体系长照事业部陈蓬萱副总表示，“民以食为天”，住在机构的长辈每天最期待的就是三餐，吃得好就会心情好，身体自然就跟着越来越好！希望借着这次和长庚科技大学保健营养系的产学合作机会，以烹调方法改良的创新餐饮设计，满足长辈对饮食的期待。
中敏护理之家成立已满周年，日前成功申请扩床至98床，交通便利、停车方便、环境舒适、采光良好，人员都接受过专业的训练。这次与北部唯一的保健营养系科专大学合作，希望能提升机构的饮食水准，使受照顾者能吃得开心、住的安心、家属才能更放心！
（责任编辑：王正新）
