【大纪元2012年06月11日讯】(据民视新闻报导)炎炎夏日，来碗挫冰最能消暑，而今年夏天的锉冰，除了各种水果当道，还有业者突发奇想，把传统退火的苦瓜，和雪花冰结合，做出苦瓜雪花冰，相当特别。
满满的挫冰上，先淋两匙独门酱汁，让白冰也带有浓浓水果香，接着在上面铺满各式各样的水果，有西瓜、草莓、葡萄和奇异果等，当然还少不了夏天盛产的芒果，这台湾道地的水果冰，也成了观光客来台必吃的盛品。
冰店人潮络绎不绝，不仅里面座无虚席，外面更是大排长龙，尤其是现在每天艳阳高照，一定要吃碗挫冰透心凉，不过就怕一碗冰不够消暑，现在还有更猛的“苦瓜冰”。
对，你没看错，就是把一般人最怕的苦瓜削成薄薄的一片，再加入冰块，帮它马杀鸡，吃起来才会脆脆的，然后把冰镇好的苦瓜铺在雪花冰上，最后再淋上老板特制的炼乳，让苦瓜吃起来一点都不苦，口味相当独特。
可别小看这冰淇淋，它可是结合3种改良品种的荔枝，吃起来甜中带酸，再放一些有嚼劲的荔枝寒天和芒果丁，让冰品充满夏季水果风，可见各家业者为了迎战这夏季商机，无不铆足全力，抢攻市场。
