【大纪元2012年06月02日讯】（大纪元工商记者海岑、齐乐乐美国维州安南岱尔报导）半年前，维州安南岱尔（Annadale）的韩国村出现了一家别具一格的餐馆：食坊韩国料理店(Suldoga)，每到用餐时间往来的客人络绎不绝。这里不仅仅是有特别的菜式，更重要的是为他人着想的经营方式让食客们想着再来。对很多人来讲这里给人最直观的印象就是：美美的吃了一顿后，付款时惊喜发现比在别的餐馆要低得多。老板娘莎妮说：“虽然现在经济不景气，食物却是人生活中必不可少的，我就希望大家不要花太多钱一样能吃好。”
老板娘这么说确实有缘由的。她多年前就一直在D.C.经营酒的批发生意，她的先生当时在华府最有名的韩国餐馆任大厨，有30多年的经验，其中独特的切牛肉工夫大华府无几人能比。他一直有个心愿想开一家自己的料理店。为了满足丈夫的心愿，莎妮索性关了自己的生意，开了这家“食坊”，夫妻二人共同创业。从那时起，老板一生的绝活终于可以毫无保留的在自己的餐馆里尽情发挥了。从食客到老板娘，莎妮始终想着怎么能为客人省钱，而又能让他们吃得心满意足，这才有了他们推出的种种特价菜和组合。
莎妮首先到的就是让客人少花钱尽量吃的好，夏天她专门推出烤肉与冷面套餐，仅花10元就可以享用到焦香美味的烤肉和冰凉爽口的韩国传统冷面。冬天时，她将应季推出烤肉与海鲜面套餐。
莎妮还注意到，尽管其他很多餐馆都推出午餐特价菜，可是相比之下晚餐就贵得多。为了避免食客的这种顾虑，“食坊”在午餐和晚餐时都备有特价菜供客人选择。
除了做好美食，她也非常在意保持食物的健康原味，绝对不放味精(MSG)。现在很多餐馆为了吸引客人就放很多味精，吃完后口干，而在“食坊”用餐你绝不会有这种感觉．食坊的牛骨汤可是用真正的牛大骨长时间熬制出来的，吃过这里牛骨汤的人都知道，里面有大块牛肉还有蔬菜面条，价格还不到5元，真是又好吃又实惠．
莎妮还特别注意餐厅的布置，来到“食坊”就像来到一个传统的韩国人家做客，旁边放着大米坛，柜台后面放着泡菜坛子，让远在海外的游子想起母亲做的泡菜的味道。柜台前面是古香古色的木条制作的菜谱，实用又古朴，这都是老板与老板娘独具匠心的设计。细心的食客还注意到食坊里处处都干净讲究，就连洗手间都看出老板娘的事无钜细，莎妮说这都是她特别的要求，让客人在舒适放心的环境中用餐。
另外，去过“食坊”的人都有同感，他们的服务员热情好客，他们真诚的微笑是发自内心的。虽然开张仅半年，但“食坊韩国料理店”已经赢得了很多赞誉，也让很多人成为常客。
客人们的每一句“味道好”都是让莎妮最开心的事。她自豪的说：“食坊虽然是韩国料理店，但我们也有非常多的来自中国、其他亚洲国家以及西方的客人，如果您来亲自尝一尝，我相信您也会喜欢上这里的！”
食坊”地址：7215 Columbia Pike, Annandale, VA 22003；电话：703-941-0626。
（责任编辑：杨飞）
