谁都怕吃苦，有形的、无形的、身体的、心灵的…….也有好多人说：吃苦不是坏事。
对呀！吃些苦以后，才能真的体会何谓甜！而且这种甜多半会回甘哦！
吃太多甜的东西，最后你会发现都变成酸的了。个人能力有限，没办法帮周围的朋友分忧解劳，只能在厨房这个小天地里，希望藉由料理作出让人回甘的滋味。
前几天，热到没啥胃口，在市场瞥见苦瓜的踪影，看到它表面颗粒很粗又长得很透，经不起诱惑，还是把它先带回家再说！打开冰箱，发现前阵子朋友送来的凤梨酱在向我招手呢！灵感乍现！天外飞来一笔：凤梨焖苦瓜于焉诞生！
怕吃苦的朋友请你试试看吧！你会发现原来苦瓜也可以让你甜到心坎儿里去！
材料：
1.凤梨四分之一个
2.苦瓜1个
3.客家凤梨酱（一般用来煮凤梨苦瓜鸡那种酱）2大匙
4.糖适量
5.油（量要够盖过苦瓜）
6.枸杞1匙
做法：
1.凤梨去心，剁碎 ，凤梨酱的凤梨果肉也剁碎，备用。
2.苦瓜切半去籽，再对切成四长条，将每一长条切成5公分的段，备用。
3.锅中放入油，温度达160度即可下苦瓜，用小火炸至熟、颜色变浅咖啡，沥干油备用。
4.锅中放少许油，新鲜凤梨放下去炒至出水，放入炸好的苦瓜、凤梨酱、糖一起焖，（如果有点干可视情况加一点水）要转小火！
5.枸杞用热开水烫一下后，备用。
6.起锅前放入枸杞拌炒一下即可。（这道菜很适合天气热的时候吃，放凉比热热的好吃耶）@*
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