【大纪元6月5日报导】（中央社记者李淑华台北5日电）总统马英九今天说，烘焙业是非常重要的行业，尤其面包师傅所具有的三个特色，世界级的专业水准、不可屈服的意志、在地的背景，综合起来，就是他经常说的“台湾之光”。
马总统下午在总统府接见2012年“路易乐斯福世界杯面包大赛”中华代表队等10人。这个大赛是全球烘焙从业人员视为最高荣誉的国际性竞赛，每4年举办1次，有烘焙界面包奥林匹克之称。
今年代表台湾参赛者张泰谦、黄威勋和林坤纬3人，荣获第3名。马总统肯定他们能在这个领域发光发热，为国争光，令人敬佩。这个比赛4年才办一次，过去吴宝春、文世成、曹志雄3人在2008年也曾拿到第2名。
总统说，过去他在台北市服务时，也曾与台北市糕饼业同业公会共同举办凤梨酥节，“现在凤梨酥在台湾很不得了”。2007年时，全台湾的凤梨酥只有新台币25亿元产值，现在已有200多亿元，“真的很不容易，小小的一个‘黄金砖’，把台湾的伴手礼拉到一个全世界的格局”。
他说，520就职当天晚间的国宴，伴手礼就是凤梨酥，每位各国的代表都带一个有台湾图样的凤梨酥回去吃。所以，烘焙业是非常重要的行业，尤其是面包师傅特色，“第一就是世界级的专业水准，第二不可屈服的意志，第三就是在地的背景，这三个条件凑合起来，就是我常说的‘台湾之光’”。
总统说，政府的政策希望制造业能够掺和服务的特色，“服务业化”，也就是要有国际化、科技化，可以拓产市场到全世界。事实上，台湾基本上是一个吃米食的地方，居然能够出现很多很精彩的面包师傅，这是非常不容易。日本现在已有“米面包”，而台湾的稻米品质、产量都很好，期许未来也可有进一步发展。
