【大纪元2012年07月24日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）根据台北医学大学附设医院最新调查指出，外食族不仅每月外食花费比自带便当的人平均多出1千多元，且身体质量指数（BMI值）也比带便当者来得高。调查也发现，虽然全台93%的外食族认为一次性容器对环境有害，但只有36%的外食族会自备餐盒，显示环保行动力低。外食族吃不完饭菜时，其中高达86%的人会直接将剩饭菜丢弃，造成浪费。
台北医学大学附设医院自4日到9日委外进行线上网路调查，共回收有效样本数1,400份，填写问卷者有9成都是上班族，年龄层以25岁到35岁为主，占56%左右。
台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦指出，全台上班族有829万人，外食族比例约占646万人，外食族与自带便当者的比例为4比1。外食族使用一次性餐盒比例高达94%，造成严重环境问题；有5成以上的外食族几乎都有剩菜剩饭，其中剩最多的是白饭。
此外，苏秀悦更进一步分析，不少节俭的外食族还习惯将所买的食物全部吃完，造成饮食过量，体重、BMI值偏高。
每月总花费 便当族比外食族省2千元
调查也显示，外食族每个月的伙食费平均约5,517元，比自带便当族的4,461元多出24%，相差1,056元；而每月的“总花费”，自带便当族平均花费1万1,507元，比外食族的1万3,371元省下近2千元，显示自备便当不只可以省下外食费用，也能养成省钱的习惯。
苏秀悦说，外食族饮食不均衡，不吃的食物都丢掉也是很浪费，对环境也有害。呼吁“健康吃、爱地球”，建议外食族可以将在外吃不完的剩饭剩菜，以安全又方便的保鲜盒装回家，继续食用，既可省钱，又能达到环保目的；此外也应该注意均衡摄取六大类食物，确保健康。◇
（责任编辑：赵姿敏）
