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夏天多喝粥、吃苦!中医师荐4种粥 清热补体力

文/吴道中(心医堂中医诊所中医师)

夏季养生,宜减苦增辛,以养肺气;宜多喝粥补充体力。(Shutterstock)

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夏季是指立夏到立秋前,即“立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑”六个节气。

夏天的“长”,是秋天“收”的基础。若夏天养生不当,“长”气不足,供给秋天收敛的能力差了,就会发生疟疾之类的疾病,到了冬至时,病情就可能加重了。因此夏季养生之事不可不用心。

夏季“外热内寒”,饮食注意哪些?

夏属火,主长养。夏季心气旺盛,心主火,味属苦。在五行,火能克金,金属肺,肺主辛。故在饮食上,宜“减苦增辛”,以养肺气。在饮食上可多食苦瓜、绿茶之类带有苦味的食品,能减少心火过盛克肺金的情形。(注:减苦增辛,“减苦”是减去心对应之苦味,而吃苦味的东西可以降心火、制心火,吃得越多制约性越强)

人体在夏季之时,由于阳热盛于外,伏阴潜于内,故胃肠功能下降,肾气相对不足,人与自然环境同样都呈现著“外热内寒”之象。所以在饮食上该注意些什么?古人又如何度炎夏?书中是这么记载的:

《养生镜》:“夏之一季是人脱精神之时,此时心旺肾衰,液化为水,不问老少,皆宜食暖物,独宿调养。”;《颐身集》:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥。”;《养生书》:“夏至后秋分前,忌食肥腻饼、臛油酥之属,此等物与酒浆瓜果,极为相仿,夏月多疾以此。”

《养生镜》大概的意思是指,“心旺肾衰”乃阳旺阴弱之意,古人夏季食养调和身体阴阳平衡的方法上,提倡食暖物以扶充阳气、独宿调养以顾护阴液;而《颐身集》与《养生书》也提到,夏季时饮食不可过于寒凉,过食冷饮,多食则易损伤脾胃,使人吐泻。不宜过食肥甘厚味之品,饮食以清淡容易消化的食物为宜。

炎夏喝粥,清凉解暑又补养

夏季暑热之气外蒸,身体的毛孔开泄,容易多汗而耗损人体的阴液,因此多进稀粥是夏季补充体液(力)的重要方法。如在早晚餐时喝粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

介绍4道适合在夏日食用的稀粥:

绿豆粥:有清暑、健脾、解毒的作用。适于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症患者食用。

扁豆粥:可健脾化湿、和中消暑止泻。既可预防中暑,又能治疗中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。(注:食用扁豆时宜注意须煮至全熟,因未煮熟的扁豆易引起头痛、呕吐、腹泻、心悸等中毒反应。)

丝瓜粥:具有清热、化痰、凉血解毒的功效。对热病、身热烦渴、喘咳痰黄、疔疮、痈肿等病症,有较好的防治作用。

荷叶粥:具有清热解暑、凉血止血的功效。可防治夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

中午小睡片刻,趁机调养心气

夏日中午人体心气正旺之时,午休小睡是简单易行的调养心气方法,心脏不好者,更应确实实行。

因烈日酷暑极易损耗汗液,而“汗为心之液”,故夏季心气最易耗伤。心气耗损,则神无所主,人易昏沉嗜睡。所以心脏不好的人,在炎热的夏日容易心气不足,出现心悸、胸闷、多汗、头晕、倦怠乏力,此时心神的调养特别重要。

如嵇康《养生论》云:“夏季炎热,更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”

要记得平时应保持心平气和,静心调息,慢慢做到心静自然凉的状态,可避免心气损耗更甚。

心火过旺者,清脑热能助好眠

失眠者,多由阳不能归于阴为多见。平时心火过旺的人(如:思虑多、烦躁之人),容易阳气亢奋在上,难以潜入阴分,以至于失眠。这时可以用“苦荞麦皮、黑豆皮、绿豆皮、菊花、决明子”等清凉退火的材料作为枕头的填充物,以清脑热。长期使用,可以健脑明目,促进睡眠。

此外,还可以将嘴巴张开,以发出“呵”气的方式来疏散心火,使其顺调,那么身体就能安康。@◇

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责任编辑:李清风

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