【大纪元2012年08月28日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）癌症病人接受放射线治疗、化学治疗时怎么吃得好又兼具足够的营养。大林慈济医院肿瘤中心、营养治疗科教导饮食原则，营养师还分享照顾淋巴癌父亲的经验，只要多花一点巧思，就能帮助癌患度过副作用期。
肿瘤中心主任苏裕杰说，多数的癌症病患在看诊时，最大的疑问就是饮食问题，尤其在接受完放、化疗后，身体会出现许多副作用，使得食欲不振而导致营养不良。希望藉由正确的饮食观念，才能避免造成身体负担，同时让癌患提升免疫力。
营养师陈雅雯说，癌症患者常见营养问题包括食欲不振、恶心、呕吐、口干、黏膜溃疡等，平时除了摄取足够的热量、少量多餐、增加营养素摄取等饮食原则，也可从各种症状做饮食改善。像恶心、呕吐时，可饮用清淡、冰冷的饮料，或食用酸味、咸味较强的食物来减轻症状。
若有味觉、嗅觉改变问题，烹调时应尽量避免苦味较强的食物，可选用味道较浓的食品，以增加食欲。口腔溃疡时，应避免酒、碳酸饮料、酸味强、调味太浓、腌制或粗糙生硬的食物，以减低口腔灼热感或疼痛感。
陈雅雯又指出，其实这是错误的观念，因为经过熬煮后的食材，虽然营养成分会流失一些到汤里头，但其实营养成分还是锁在食物里，并不会因为烹调后就完全失去营养，建议还是要多吃汤中的食材，才能够让饮食达到均衡。
由于父亲罹患第三期淋巴癌，陈雅雯在照顾期间，发现利用一些较营养的汤品来补充营养，像是“增强免疫味噌汤”里头含有精胺酸、麸酰胺酸，对于免疫有特别调节功能，就能帮助父亲改善口干、没胃口等问题。其实，癌症病患的饮食更需要好好调养，并藉由营养师及家人的协助，就能轻松度过副作用期。
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