科学家:食物短缺 2050年全球都需吃素

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【大纪元2012年08月29日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)科学家表示,由于人口膨胀与食物短缺的影响,在2050年之前,全球人类可能都必须成为素食者,否则无法度过粮食危机的难关。

据英国《每日邮报》报导,2012年世界水资源会议日前在瑞典举行,有超过2,500名来自120个国家的政治人物、联合国代表、非政府组织代表、研究人员等出席这项会议,商讨如何解决水资源供给不足的问题。

斯德哥尔摩国际水研究所(Stockholm International Water Institute)的研究人员在会中指出:“如果依循目前在西方国家常见的饮食趋势,到了2050年,我们将没有足够水资源用以灌溉农田并生产粮食,以满足预期的90亿人口的需求。”

一份由该所研究人员法肯马克(Malik Falkenmark)与同事所撰写的报告称,只有大幅减少对肉品的摄取,才是唯一的解决方案。

报告显示,人类必须减少自肉品摄取的卡路里至5%,才有可能维持粮食生产系统与水资源之间的平衡。目前人类自肉品摄取的卡路里比例约为20%。

该报告编辑贾格斯科格(Anders Jägerskog)说:“我们需要新方法来养活未来的世界。”

联合国在6月份也发表过一份报告说,针对全球日益减少的资源问题,吃素是负担最小的饮食方式。

(责任编辑:毕儒宗)

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