【大纪元2012年08月30日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台湾烘焙产业年产值达500亿元以上，为抢攻中秋节月饼市场，台中糕饼业、饭店业预购战已提前一个月先开打。连锁店85度C也率先以量少多样化、价格实惠为诉求，甚至年轻族群也不放过；老牌的全国饭店推出的台式、广式月饼今年也不敢涨价，食材走健康路线，包装以高贵简约风为主，希望能给顾客时尚的感觉。
中秋节是传统糕饼业的重要档期，但受到整体经济不景气影响，“售价”成为吸引购买的关键之一。85度C今年连牛轧糖、咖啡薄酥也混搭在礼盒中，希望抢下年轻族群，价位落在312元到650元间，有助提升买气。在口味上，去年推出的蜜红茶麻糬、黑糖地瓜等今年依旧不变，同时维持清爽养生素食礼盒，凡9月23日前预购可打85折。
而近年伴手礼新宠儿凤梨酥，据估计，年产值从2006年的20亿元直至2011年已达250亿元，为迎合量少、口味多样化、价格实惠等消费需求，85度C也采用凤梨酥加入战局，希望在观光客及伴手礼市场占领一席之地。
经济不景气，全国饭店月饼礼盒今年也不敢涨价，食材走健康路线，包装以高贵简约风为主，颠赋传统台式、广式月饼的刻板印象，希望让送礼也能很时尚，尤其售价依旧维持往年，千元有找，并未调涨，主要以大公司送礼市场为主。
（责任编辑：罗令尹）
