【大纪元2012年09月15日讯】（大纪元记者李郁玫台北报导）对爱美的人来说，想要长期保持健康白嫩肌肤，实在是一项大挑战。营养师说，透过均衡饮食、天天五蔬果的营养补充，让身体从内到外完整调理，就能拥有白里透红的好肤质与好气色，展现水嫩光泽，成为自然健康的美女。
台北市立联合医院林森中医院区营养科营养师周千钦表示，想要拥有好肤质，首先要从均衡饮食开始。时下许多人为了维持身材，常透过激烈的节食，或只吃蔬果的减重法来维持体态，这样的方式会因为热量不足、营养素摄取不均衡，让皮肤看起来干巴巴的又暗沉。而嗜吃肉类、油炸物、甜食等酸性食物，则容易使肌肤遭受氧化因子破坏而出现皱纹、加速老化。因此，均衡摄取各类食物、不偏食，提升肌肤新陈代谢力，才能拥有令人称羡的好肤质。
周千钦提供2项美丽固元气的养生药膳：
（一）银耳莲子羹
材料：白木耳1两、莲子2两、红枣10枚、冰糖适量。
作法：1.白木耳洗净泡发后，再去蒂、切小块备用。
2.莲子、红枣洗净后泡水备用。
3.取一锅子加入适量清水，再放入白木耳、莲子及红枣，熬煮30分钟。
4.待步骤3的食材煮熟后，再加入适量冰糖调味即可。
（二）枸杞竹笙鸡汤
材料：鸡腿2支、竹笙1两、枸杞1小把、红枣5枚、香菇5朵、生姜、盐少许。
做法：1.竹笙先用水泡软，再换水泡去除味后，切成小段。
2.香菇用水泡软后对切，生姜切片备用。
3.鸡腿洗净、去皮切块，用开水烫以去除血水。
4.将上述食材与鸡腿块一同放入电锅内锅，内锅加水超过材料3公分，接着在外锅放入2杯水按下开关，开关跳起后加少许盐调味，即可盛出食用。
周千钦提醒，每日3蔬2果、天天5蔬果，可以补充膳食纤维，少吃过甜与高油脂食品，才是维持健康肤质的不二法门！另外，有胆固醇、血脂肪过高问题的民众，应避免食用猪、鸡、鱼皮等动物性脂肪，健康才能内外兼顾。◇
