【大纪元2012年09月20日讯】 导读：美国第一夫人米歇尔•奥巴马在白宫南草坪种菜，英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫开辟菜园，“家庭菜园”、“城市农夫”渐渐成为都市人的一种时尚生活。
在自家的院子里种菜，不但华裔喜欢，许多美国人也有兴趣。最近，提倡健康生活、自家种植，不必担心过量农药，加之爱心及耐性，收成的农产品，特别滋味无穷。在自家种菜已开始形成一股新的潮流，虽然这股潮流还不够丰沛，但给人们的生活增添了新的话题，开了新的风气。
【大纪元讯】不想住遥远的村屋，部分现代市区屋苑都开始设有迷你菜园，可供“城市农夫”享受自耕的快乐，不少城市人都期盼着拥有一个小菜园。
香港的地价可谓寸土寸金，一些生活在水泥森林中的港人更渴望拥有属于自己的一小片绿地。如今，在高楼大厦的楼顶上种菜的倡议得到了香港市民的推崇。
楼顶私家菜园受追捧
《德国之声》中文网报导，站在香港一幢14层高的楼顶上，一眼望去，装满泥土的种植箱里种的都是蔬菜，例如黄瓜和土豆。在香港这个拥有700万人口的中国大都会，这种建在楼顶上的私家菜园很受追捧。
在香港一家医院工作的林护士（Melanie Lam）形容说：“如果能吃上自己种的蔬菜，那真是再幸福不过的事情了。”林护士每周两次到位于香港东区鲫鱼涌（Quarry Bay）的这个“城市农场”，为的就是看看自己种的菜苗长势如何。看着自己的劳动成果，她骄傲地说：“和超市买来的蔬菜比，我的蔬菜更新鲜、味道也更佳。”
作为世界人口最稠密的城市之一，香港的空地十分有限。因此，一些港民选择在摩天大楼的楼顶上种蔬菜。目前还没有官方统计数字显示，究竟有多少市民在“城市农场”种菜。实际上，这类菜园属非商业用途，所以“园丁”并不需要特殊许可。家庭园丁协会创始人Osbert Lam说：“我认为，在城市里种菜这件事现在越来越受欢迎。我们的队伍人数在短期内显着增加。”
“城市农场”已有约100名会员
协会创办2年来，“城市农场”已有约100名会员。该组织在一个面积为930平米的大楼楼顶上，提供400个种植箱。1个种植箱面积大小的菜地，每月的租金为15欧元左右（约合120元人民币）。这位28岁的创始人兴奋地说：“来到菜园的人都很快乐。这里就如同一片净土，让你感受到一种别样的风景。”
然而，香港九龙城区土瓜湾的“城市农场”计划，不仅能让家庭园丁们感到快乐，而且也拉近了邻里之间的距离。Chu Pui-Kwan 和两个朋友想出了，在12层楼的楼顶上建造一个花园的主意。另外，这位楚女士（Chu Pui-Kwan）介绍说：“我们还邀请了周围的一些老年人，让他们在种植箱上画上他们喜欢的图案。这些老人十分享受其中的乐趣。”
现在，土瓜湾的“城市农场”里长满了菠菜，豆子，柠檬草，薄荷和迷迭香。甚至学生们还把这里当作了课堂，他们在这里学习如何在城市里种菜的知识。同时，楚女士还是“种植的时间到了！”（Time To Grow ）倡议活动的参与者之一，这一活动致力于促进港民自己动手种植蔬菜。她介绍说：“这个倡议的初衷是，让每个香港家庭都拥有一小块绿地。在屋顶、窗前，甚至在一些花盆里都可以种点什么。”
无论如何，有机蔬菜将会越来越受到香港人的欢迎。2008年，已有123个农场参与到政府的有机蔬菜项目中去。今年参与的农场已增加至193个。尽管根据官方的统计数据显示，香港人食用的蔬菜只有3%产自本地，但这其中依然有楼顶上的“城市农场”付出的努力。◇
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美国白宫第一家庭的“自留地”
【大纪元记者沈玉清综合报导】在自己家的院子里种菜，不但华裔喜欢，许多美国人也有兴趣。最近，提倡健康生活、在自己院子里种菜开始形成一股新的潮流，虽然这股潮流还不够丰沛，但给人们的生活增添了新的话题，开了风气。推动这股潮流的重要推手，当数第一夫人米歇尔•奥巴马。
米歇尔带领家人在白宫开垦土地
奥巴马一家入住白宫，成为白宫的新主人后不久，米歇尔•奥巴马就力主在白宫的南草坪开辟一块空地种菜，2009年4月动工，当时成为各大媒体争相报导的新闻。几年下来，白宫的菜园经营得有声有色，菜园上种植的蔬菜水果，供应给白宫的厨房，成为国宴、家宴桌上的佳肴。
米歇尔一直提倡健康饮食，在白宫南草坪花园改造出菜园，带领家人开垦土地，播种果蔬，收获颇丰。按白宫说法，菜园迄今产出几千磅的新鲜水果蔬菜。
菜园出产的果蔬品种繁多，绿色无污染，颇受白宫主厨赞赏。白宫面点主厨比尔•约西斯先前说，他喜欢用从菜园收获的香草制作甜品。
米歇尔出书分享白宫菜园种菜经历
据悉，米歇尔于今年出版发行了新书《美国式成长：白宫菜园和全美菜园的故事》，书中，米歇尔讲述了自己作为一名在城市中长大的孩子，是如何从对园艺和种植一窍不通到渐渐掌握技巧的过程。
谈及出书初衷，这名“第一夫人”说，菜园受到高度关注，她经常接到关于白宫菜园的各种提问，希望经由这本书解答公众疑问。“我们想与更多美国乃至其他国家民众分享这个故事。”
书中写道：“正如我们种下的每一粒种子都有可能成长为让人惊叹的事物，孩子们也同样具备这样的潜质。”
米歇尔推动美国人的饮食健康理念
网络有文章称，美国白宫有块第一家庭“自留地”。文中说，米歇尔•奥巴马在白宫花园中种菜，当然不是因为好玩，也不是手头不够宽裕要种些蔬菜贴补家用，她开辟白宫“自留地”，主要的目的是身体力行，推动美国人的饮食健康、同时也是为了教育下一代如何过更加积极、健康的生活。
白宫菜园从开辟、下种、耕耘、收获，从始自终都有孩子们参与其中。为此，白宫还特别规划了一个专供孩子们参观的项目，称为“白宫厨房菜园游”。参加这个项目的学生，由白宫工作人员带领，除了可以亲身体验如何种菜、浇水、除草、收获外，还可以到白宫的厨房与厨师们一起学做点心。
“白宫厨房菜园游”每团人数不超过30人，小学、初中或高中生都可以参加，采取先到先得的原则，需要预约，预约方式十分简单，只要在白宫的网站上填写相应的表格即可。这个参观项目寓教于乐，大受学生、教师、家长的欢迎。
第一夫人在白宫“自留地”上种菜，在全国范围内激发了人们对健康食品、如何养活家庭以及下一代健康成长的新思考，也间接带动了家庭菜园相关商品的销售。目前在许多美国超市、建材市场以及花圃中都有蔬菜水果种子出售，比如黄瓜、西红柿、香菜、西瓜、葱、韭菜等，品种繁多。
白宫的“自留地”历史悠久
据悉，白宫的“自留地”历史悠久，早在1800年时，第二任总统亚当斯与夫人阿比盖尔•亚当斯就在白宫开辟了菜园，他们种菜的目的很单纯，就是补贴家用，可以不必到市场上花钱买蔬菜水果。
此后，不同时期入住白宫的第一家庭如托马斯•杰斐逊、安德鲁•杰克逊、伍德罗•威尔逊、富兰克林•罗斯福以及比尔•克林顿等，都在白宫有过“自留地”。
不过，最著名的是第二次世界大战期间，为了支援前线作战，度过食物短缺的难关，罗斯福总统夫妇在白宫开辟的“胜利菜园”，当时全国各地民众也响应白宫号召，开辟了数百万个“胜利菜园”，这些“胜利菜园”生产的蔬菜，占当时民众食用总量的四成，成为一段历史佳话。
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阳台菜园 台湾人圆农夫梦
【大纪元讯】据“台湾环境资讯协会”网站报导，住在集合式住宅的燕乐生，是一位城市农夫，有别于时下流行在郊区租一小块地种菜，他的菜园就在自家阳台。
据悉，燕乐生自己种菜已有1年多的时间，在他的小小的阳台上，处处可见绿意盎然。蔬菜生长茂盛且色彩丰富，植物生长最基本的元素——阳光、空气、水和土壤，阳台的日照是否足够，是许多人的疑惑，燕乐升倒是不担心，“要找半日照的环境比较适合，我们家环境日照3个小时，ok的！”
土壤是种菜的关键，燕乐生选用培养土混合土壤，肥料则选用有机肥，他认为自己吃的菜，当然要用品质好一点的有机肥。用铲子和手把土翻得更松软，前一批菜收成后，要追加一点有机肥强化土壤养分，铲子翻出了几只蚯蚓，燕乐生说，蚯蚓会吃腐叶，它的存在可以把土挖松，对植物生长相当好。
要经营阳台菜园，还是有一点技巧，蔬菜要轮种才能有好收成，因为每种青菜吸收的养分不太一样，如果一直种单一种类，菜会越种越小。燕乐生的阳台种的多半是季节蔬菜。
播种耕耘自然会期待收获，虽然种了葱和韭菜，想利用特殊味道，抑制虫害，甚至还用纱网保护，即使在8楼，虫害还是免不了，芥兰菜叶子背面，仔细一看有小小的芽虫，燕乐生还曾经去外面抓瓢虫放进去，因为瓢虫是芽虫的天敌。
菜园还融合花卉与玩偶做造景，桂花开花时还可以闻到桂花香，参观过花博的燕乐生，也看到日本造景，把园艺跟菜园做结合而印象深刻。
种菜成为都市人另类的休闲
台南市区一片广大的绿地中，市政府把一部分土地开辟成菜园，提供给民众种菜，这里人气高超抢手，也为繁华都市增添了纯朴风情。居民表示，好多人要登记都登记不到，当地里长还举办过票选比赛，社区大家在这里互动，这样的土地使用方式非常好。
种菜成为都市人另类的休闲，更蕴含着居民心血结晶，也串连起邻里的情感。燕乐生认为，都市里有一定比例的空地，有荒废、也有绿地，但如果部分辟成菜园，一定广受市民欢迎。
住在城市也可以一圆农夫梦，在阳台、窗台和屋顶露台，都可以打造小小菜园，享受另类的耕种乐趣！◇
（责任编辑：林琮文）
（此系列文章将发表于《大纪元》报纸周三焦点版）
