【大纪元2012年09月23日讯】（大纪元记者周行多伦多报导）9月21日，2012年“国际金茶王大赛”冠军林君翰在其工作的多伦多马力雄咖啡店亲自冲制奶茶，并免费赠饮，答谢社区。大赛主办机构香港咖啡红茶协会同时宣布成立北美洲分会。
新晋“金茶王”林君翰在当天新闻会上表示，多伦多是一个多元文化城市，他很希望在这里推广港式奶茶及文化。
林君翰2008年加盟马力雄咖啡店并学习冲制港式奶茶，开始没想到这种奶茶的冲制需要花很多功夫。他表示，把茶味合适地煮出来，冲制过程，配奶都有讲究。
几年来每天冲制数百杯奶茶的机会，加上用心揣摩，练就了这位“金茶王”。林君翰说，他这次去香港参赛，发现马力雄咖啡店的奶茶很忠实港式奶茶的原味，觉得很开心。
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2011年国际金茶王大赛亚军（北美区冠军）、马力雄咖啡店东主之一赵栋梁对《大纪元》说，他们店里的5位奶茶师傅，已经有2位得过冠军。每天在中午及下午茶时段来的话，最有机会喝到“金茶王”冲制的奶茶。
他说，港式奶茶的精髓是“茶味要够浓、够厚，奶的比例要好。”好的奶茶，“一定要冲得够味，把茶味带出来。”
“味道的厚实感很重要”，他说，奶能带出茶的整体滑度，奶茶的最好效果是“滑、甘香，喝后齿颊留香。”
当天的新闻会宣布，香港咖啡红茶协会（北美区）分会成立。首届会长蔡浩文称，今年金茶王大赛北美冠军成为全球冠军，反映特别热烈。北美区分会将为有关业界人士及商家提供一个交流平台，提供行业资讯及举办培训等活动，弘扬香港的咖啡、奶茶与鸳鸯文化。
香港旅游发展局多伦多办事处市场策划副经理吕婉霞、万锦市市议员何胡景、烈治文山市议员廖立晖及多华会执行总监叶志华等到场祝贺。
吕婉霞祝贺马力雄咖啡店代表荣获国际金茶王大赛冠军，并希望香港饮食文化在北美有更好的推广。
何胡景及廖立晖均称是奶茶爱好者，并乐见地道的港式奶茶在多伦多开花结果。
下周日将于万锦市Civic Centre举办的“世界最长舞龙”活动中，马力雄咖啡店的两位金茶王将会在现场示范港式奶茶的冲制。
