【大纪元2012年09月23日讯】湖南省长沙市工商局日前公布了“滥用和非法添加”十大监管案例，其中6起案件都涉及“罗丹明B”，都和辣椒制品有关。罗丹明B被业内认为具有潜在致癌作用，工商部门称，“它是苏丹红的近亲，堪比苏丹红。”
“罗丹明B”堪比苏丹红
据《潇湘晨报》消息，日前在湖南省长沙市工商局抽样检验中，长沙市雨花区高桥商贸城某门店经营的干野山椒粉二氧化硫残留量超标，干辣椒面含有罗丹明B；黄兴镇某公司生产的红干椒在娄底沃尔玛分店被检出含罗丹明B；某大型购物广场销售的“邢氏”精品辣面含有罗丹明B、岳麓区某超市经营的花椒粉中也含有罗丹明B等。
罗丹明B被业内认为具有潜在致癌作用，工商部门称，“它是苏丹红的近亲，堪比苏丹红。”
何为罗丹明B？
罗丹明B是一种红色的人工合成染料，又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，产生致癌物质。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。
罗丹明B一般用作实验室中细胞萤光染色剂，或者用在有色玻璃、特色烟花爆竹等行业，是工业染料，而非食用物质，不允许做食品染色。
一些商贩将罗丹明B用在辣椒制品中，就像是当年的苏丹红一样，是为了染色后卖相好，但它也和苏丹红一样，会直接危害到人体的身体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。
如何辨别毒花椒？
一“眼看”，正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀；而加了罗丹明B的花椒则色泽鲜红，呈油浸、亮澄澄的状态，颗粒小。二“手搓”，即将花椒放在餐巾纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色。三“水泡”，将花椒泡在水中，清水变红，即为染色花椒。
据了解，其他4起案例分别为经营鱿鱼二氧化硫和镉含量超标案、经营吸油茶中违法添加药品案、经营原味红薯条不符合食品安全标准案和经营糖姜不符合食品安全标准案。
（责任编辑：岳青）
