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传统中国菜健康美味 观众亲尝参赛菜肴

左:Andy Ha,右:Christopher Callan。(摄影:安雯/大纪元)

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【大纪元2012年09月29日讯】(大纪元记者安雯纽约报导)新唐人举办的中国菜厨技大赛决赛中,许多观众在观看比赛之后,忍不住现场亲尝由参赛者当场制作的菜肴。中国城芽庄越南餐馆老板Andy Ha在品尝了佳肴后表示,他是第一次来观看大赛,非常高兴有机会品尝正宗中国菜。

Andy Ha说,中国菜和越南菜是两种不同的食物,厨师们做出的中国菜闻上去很香,色彩鲜艳,口味颇佳,就像中国人所说的色香味俱全。他认为,该次大赛是一次向其他族裔展现中国传统菜肴的好机会,“新唐人”不但为纽约,也为华人社区做了一件十分有意义的事情。大赛的特点是回归传统,他本人对此十分认同,在他自己餐馆的越南菜系中也非常注重传统菜的制作,因为客人要的就是那个味儿,改了一点味道就变了。

Christopher Callan是Everything Is Art Inc的主管,他对传统中国菜的味道赞不绝口。他说,中华文化博大精深,非常高兴品尝到正宗中国美食,他本人十分认同中餐,不但可口又很健康。他表示对中餐制作非常好奇,他感叹道:不用烤箱,不用搅拌机,就凭一口锅就能做成如此美食!

Erin Slattery Duda和Petra Krkoskoua在决赛当日路过42街,正好观看了大赛。Erin Slattery Duda在加利福尼亚长大,目前居住在纽约,她说经常去法拉盛黄金商场吃孜然羊肉夹膜,因为她从中国朋友那里知道那是中国地道小吃。此后就对中国传统美食深感兴趣,有幸看到这么多的中餐师傅在时代广场制作传统中国菜,她感到非常兴奋。她想看看师傅们是怎样像变魔术似的把那一道道美味变换出来的。

从德国来纽约度假的Petra Krkoskoua说,她很喜欢中餐,刚在中国餐馆吃完饭,点了猪肉饺子和春卷。没想到竟然在时代广场遇到传统中国菜大赛,感到十分惊喜。她表示十分欣赏中国菜的美味和健康,现代人容易肥胖,其实和常吃速食等不健康食品有关。

(责任编辑:索妮雅)

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