【大纪元2013年01月25日讯】(大纪元记者叶紫昱纽约报导)中国自古就有“医食同源”的说法，健康和饮食之间的紧密关系自然可想而知了。1月23日第一保健（Healthfirst）特别与中美医师协会、纽约下城医院、美国华人餐饮业协会及布碌崙金皇廷大酒楼共同举办了第2届“巧手烹调更健康”活动。比赛规定在注重中国传统菜的色香味的同时，还要做到少油、少盐、少糖。烹饪的菜式有海鲜类、禽肉类、蔬菜类和汤羹类，但所有菜式必须是健康和低卡路里。优胜者可获得奖牌、奖状和奖金的同时，他们的菜谱还可以获得出版广为流传。
当天，共有16名居住在纽约市的华人选手，于1月23日下午2点来到布碌崙的金皇廷大酒楼参加了此次决赛。在短短的时间内，各位选手在10位评委的面前烹饪了16道色香味具全的佳肴。美国华人餐饮协会的主席，也是本次评委之一的陈键榕表示，虽然是低成本的家庭菜肴，但能做到这么色香味俱全，非常难得，给评定带来了一定的难度。每一位选手在向评委解说了用料，烹饪方法后，由各位评委从“色、香、味、营养”的4个角度进行了仔细的评判后，选出4名金奖、4名银奖、7名铜奖，和2名创意奖和1名最高得分奖。
金奖得主分别是方锦龙、邹连鹏、 Zhou Zeng Ni、Linda Ng﹔银奖得主为苏柳英、区月玲、韩凤，冯刚玲、Lee Tui Kan﹔铜奖得主是余玉荣、李梁秀芳、潘惠明、翁颜喜、陈美莲、殷珍妮及David Lam。创意奖为方锦龙，邹连鹏﹔最高得分奖是邹连鹏
第一保健的市场部总监的何翊萍(Liz Ho)说：“健康来自每天生活中的一点一滴，现在患有现代病的人很多，不少人有‘高血压、高血脂、高血糖’三高，大都是饮食问题引起的。作为保险公司和医院来说，照顾病人其实是最后的一步，我们希望通过此类的活动，大家可以注重日常健康，达到人人健康。”
第一保健亚裔市场销售总监王惠岳表示，吃的健康，健康指数才会高。健康才是真正的财富，希望通过这次活动推动华人社区，将健康从思想意识贯穿到行动，减少疾病，活得健康，每天更开心！
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