快要过年了，每逢过年的时候，脑海就会情不自禁的浮现，小时候住在台北眷村里过年的景象；记得家父在院子里搭建了一个简陋的鸡棚，里面养了好几只鸡，我们这些孩子，每天将吃剩的饭菜掺着鸡饲料丢进去，就能把小鸡养大了。长大的鸡只舍不得吃，要等到逢年过节的时候，杀一只来加菜，还有多的就拿去传统市场卖掉贴补家用。
一直到我念初一的那年夏天，家人跟着父亲调职，从台北搬到桃园居住。桃园眷村四周是很偏僻的乡下，走出眷村触目所及，是一望无际的、一整片绿油油的稻田。过年前的日子，农田已经休耕许久了，一大片空旷又干旱的田地，经常吸引放寒假的眷村小孩，呼朋引伴的在田埂追逐嬉戏。
这时候，左邻右舍的的大人也没闲着，三五成群的聚集在一起，在家门口互相帮忙的，坐在低矮的竹椅和小桌子上，七嘴八舌、手忙脚乱的赶制着过年的应景食物：灌香肠、腌腊肉、腌咸鱼、制作年糕…等等。念高中的时候，我也学会了帮家人灌香肠和作年糕的本事，就是跟着眷村里的婆婆妈妈们学来的。
当时眷村里流行吃一种带着辣味的“豆腐香肠”，不知道是谁发明的？反正就这样流传下来了。只知道，吃过这味儿，马上印象深刻难以忘怀啊！“豆腐香肠”独特的风味，就是灌香肠的时候，在里面添加了掺入辣椒粉、五香粉、花椒粉的豆腐，与用调味料腌过的猪肉一起灌在香肠里，由于豆腐让肉末的份量和油脂减少了，吃起来松软棉密，和一般全是猪肉灌的香肠口感很不一样；既不油腻又带着香麻的辣味，让人一口接一口停不下来！其实我平常不太爱吃辣的食物，却对豆腐香肠情有独钟。现在回想起来，这独特的香肠风味，也是我怀念眷村乡愁的另一种滋味。
灌好的香肠、或烟熏过的腊肉、腌制的咸鱼，都得用晒衣服的长竹竿晾晒起来，让蜡味食物风干后，才能久藏不坏。有院子的邻居当然就自家的院落晾晒；有些把院子拆掉加盖成房间的邻居，便在两排眷村屋子中间的穿堂巷弄，搭起长长的竹竿挂了一整排（香肠腊肉）。晾晒腊味也得看天候，出大太阳的时候要赶紧从家里的屋檐下挪移出来，万一晾到一半下起毛毛雨，就会听到左邻右舍大呼小叫的吆喝，像扩音器似的通知大伙一起忙不迭的帮着你收拾，将那挂在竹竿上的腊味通通移至你家屋檐底下来！
我最怀念的过年景象，是有一年初二，我们三姐妹一同带着先生和孩子回娘家。总共七个娃儿〈都还在念幼稚园或国小〉加上三个女婿，就在自家的红门院落里放鞭炮。一整箱的鞭炮，火树银花的此起彼落像放烟火似的，在乡野的星空下十分好看！娘家的房子正好在眷村的边间，旁边就是一大片空旷的田野，在漆黑的夜里看鞭炮的烟硝有种神秘的气息，令人非常难忘。孩子们各自看着自己的爸爸在哪里开怀忘情的放鞭炮，自己却害怕得要命！那一箱炮竹简直是爸爸们的玩具，三个爸爸比孩子们玩得还要开心兴奋、无比带劲啊！
中国人过去以农立国，过年象征冬藏、送旧迎新。希望挥别过去、展望未来，期待在新的一年里活出更好的自己！现在社会的脚步变迁太快-，年味一年比一年淡；原本应景的对联，就算买来都找不到适当的位置张贴。前两天去给农会家政班同学上课，一位七十五岁的阿嬷学生，送给我几张自己写的春联，那苍劲有力的笔触写得美丽极了，忽然令我想起小时候看家父写春联的情景，我现在能写一点像样的毛笔字也算是家学渊源吧。@
