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大闸蟹
【大纪元2013年10月13日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）秋蟹正肥美，台中市成功养殖10万只本土大闸蟹10月开始，抢鲜上市。业者强调，水源来自大甲溪水域，不用抗生素、安全、健康，不怕大陆进口、走私货比较。市长胡志强上场推“大甲蟹”促销，强调不必飞到香港，吃在地、食在地，保证尚青。
台中养殖大闸蟹技术近年大幅提升，养殖过程，采用种植水草传统自然生态工法，完全不必投药，经8年试养期，如今建立在地品牌。今年12户养殖户更筹组养殖协会，开发的12座养殖场、面积达25多公顷。
第一批上市的肥蟹，在台中裕毛屋公益店以市价6折促销。胡志强拿出1只5两重肥美大闸蟹，热情介绍大甲、后里、外埔、清水等地生产的大闸蟹，以鱼、虾、等水生昆虫为食，是养出高品质好蟹的秘诀，和大陆进口大闸蟹比较，美味立见高下。
台中市大闸蟹养殖协会会长黄喜庆表示，今年约放养45万只蟹苗，养殖成功率约3成，每年生产10万多只大闸蟹，总产值2,500万元以上，4两重卖400到600元、5两重可卖到800元以上，是当前超有卖点的农产品。
拥有3分地的大甲溪大闸蟹养殖场场长许水森说，今年放养1万只蟹苗，预计可收成2~3千只，相对大陆进口、走私的大闸蟹，一直有农药残留疑虑，自己养殖的大闸蟹，一上市就抢购一空。他说，虽然目前因成本高，利润也不高，但优质农产的前景看好。
（责任编辑：罗令尹）
