韩潮在港越演越猛 韩国文化到底有什么吸引力以致席卷全球?

寻访香港韩国街

张旭颜

人气 2075

【大纪元2013年10月18日讯】(大纪元工商记者张旭颜香港报导)韩国人淳朴、善良、热情好客,他们是神传文化的佼佼者,也是亚洲四小龙之一。他们的健康饮食文化也深受香港人欢迎,我们特地走访了韩国人在香港的饮食街,一探究竟。

石墙道韩国料理

位于尖沙咀金巴利道的石墙道韩国料理,虽然门面不起眼,但内有乾坤。进入其中韩风阵阵、雅致、舒服,特别是餐厅后面的小花园和长廊可供小朋友玩耍,来港三十多年的老板娘陈太拨开花草,让我们观看燕子窝,庭院的墙壁上还镶嵌着代表吉祥如意的韩国松鹤浮雕图。

餐厅的厨师是有三十多年经验的韩国料理厨师,材料多来自美国,来这里消费的客人来自不同国家,但以青年人和本地客为主。他们的菜式花样繁多,还有套餐和BBQ 等,相当丰富,店主陈太慈祥和蔼,特别推出套餐给不懂韩国食法的客人,方便菜色搭配。

[[7]]

石墙道韩国料理(摄影:张旭颜/大纪元)

[[13]]
石墙道韩国料理(图/石墙道)

[[11]]
石墙道韩国料理(摄影:张旭颜/大纪元)

石墙道韩国料理
地址:香港九龙尖沙咀金巴利道27-33号永利大厦地下20及22号铺
电话:2311 9878 / 2311 9879
营业时间:星期一至日 12:00-15:00;17:00-23:00
网址:www.doldamgil.com.hk

韩松韩国料理

韩松韩国料理在香港已经有六年时间了。老板是地道的韩国人,早年在香港的韩国公司任职、进修,由于韩国人对韩国菜的钟情,希望能吃到地道的韩国料理,所以在六年前萌发了在香港开餐厅的想法。

餐厅所用的食材,包括肉类、辣椒粉、酱料全部从韩国进口,但是使用量比较大的泡菜则是在香港自己亲自制作。因为客源好,每个星期都要做一次泡菜。而餐厅的招牌菜则是韩国有名的黄牛肉做成的牛排。

餐厅老板说,在香港请人不容易,租金也贵,因此就把原在韩国的哥哥姐姐一起请过来合作运作这家餐厅。他说,因为韩国的女孩子喜欢香港的购物环境,桑拿、按摩都很方便,所以全家人,除了母亲还留在韩国,其他家人都在香港。

来这里消费的,绝大部分是香港人和大陆游客,另外10%是韩国人,5%是日本人。可见其在香港受欢迎的程度不低。

韩松韩国料理(摄影:张旭颜/大纪元)

韩松韩国料理(图/韩松)

[[3]]
韩松韩国料理(图/韩松)

韩松韩国料理
地址:香港九龙尖沙咀柯士甸道144号祥景楼地铺B-C及1楼A-B室
电话:2736 8670
营业时间:星期一至日 11:30 – 14:30及17:30 – 23:30
网址:http://www.hansong.hk

北口韩国地道小食

每天繁灯初上,正是韩国料理的黄金时段,尖沙咀韩国小食街每一间门口都有很多人坐在外面的小凳上排队。但北口韩国地道小食餐厅则不管什么时段,都客似云来。带着这一疑问我们推门探个究竟。

[[5]]

北口韩国地道小食(摄影:张旭颜/大纪元)

接受采访的是年轻漂亮、性格热情的詹小姐,她是地道的香港人,但餐厅老板是韩国人。她说:“因为现在韩风很厉害,加上人们都很喜欢吃韩国餐,所以开这间餐厅,对老板来说,一是自己可以吃住家菜,也可以方便其他街坊,因为餐厅附近也住了很多韩国人。”

北口韩国地道小吃,以小食为主,像烤三层肉串、炒年糕都很受欢迎,还有粉丝紫菜卷也是很有特色的。詹小姐表示,客户平均消费100港币左右即可吃饱,很实惠,所以任何时段都很多客人,下午茶时间人也不少。

詹小姐说,因为整条街都是韩国餐厅,唯有做一些特别的小食吸引客人,因此赚到了不少回头客。她还表示,一般的韩国餐厅每逢假期都会休息,但北口韩国地道小吃照常营业,不受节假日的影响。

北口韩国地道小食
地址:香港九龙尖沙咀金巴利街1E 号地下西铺
电话:2367 1628

相关新闻
专为华人研制的韩国泡菜 免费尝鲜!
Sahn高档韩国料理 享尽韩国烤肉
香港“食神”蔡澜帮中国游客选韩食
平圆家 韩式烧烤专卖店
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论