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台湾绿茶有机无毒 获世界金奖

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【大纪元10月29日报导】(中央社记者管瑞平苗栗县29日电)苗栗头份怡明茶园研发新绿茶品牌,风味独特且茶包到茶叶都是有机无毒,在2013世界绿茶比赛中获得首奖“金赏奖”。

苗栗县长刘政鸿今天颁奖表扬怡明茶园并致赠“茶艺精湛”牌匾,肯定业者努力追求卓越,让台湾茶品再次在世界发光。

怡明茶园去年经行政院农业委员会评鉴制茶厂环境卫生安全获特优“5星级茶园”,以产制高品质东方美人茶著称;今年以开发新绿茶品牌“蝶舞花语系列”,角逐“2013世界绿茶比赛”自99件各国茶产品中脱颖而出,获得金赏奖。

业者林玉萍指出,“蝶舞花语系列”是由有机玫瑰东方美人茶及有机绿茶组合而成,两种茶都以有机无毒的手采季节限定特殊茶,搭配台湾原瓣原叶的茶叶,以最适合比例烘焙而成。

同一系列两种茶,风味迥异独特,有机玫瑰东方美人茶采重发酵制法,喝起来有特殊的玫瑰花香;有机绿茶则以轻发酵法制成,喝起来有淡淡海苔香。

林玉萍表示,得奖作品特色在于“纯手工、十分珍贵”,1年365天只有春天第一次冒出的芽那7天做得出海苔味的绿茶,利用最顶级的7天,以炒菁技术让叶绿素呈现出海苔风味,难度在于发酵控制,稍微失准就会变成像乌龙或包种茶的花香味。

她指出,以往都把重点放在夏季的东方美人茶,总想着1年4季其他季节应该也有发挥空间,于是研究绿茶近10年,发现可做出高品质的绿茶。

“蝶舞花语”采有机无毒无污染的茶菁制成,茶包也以天然玉米制造,连衔接茶包的蝴蝶、花朵造型吊牌都使用无印墨的安全纸张,诉求环保。

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