【移民生活】吃点啥?

【大纪元2015年02月01日讯】民以食为天。没来多伦多之前，我就想像着在这里的生活，吃点啥？
　　
我小时候生活在中国的农村，一家人靠天吃饭。短暂的夏天，地里的秧苗从破土到结出果实，我们天天都在企盼风调雨顺。连续几天不下雨或是干旱，我们就骑在窗台上，仰望着响晴的天空，在心里默默地祈祷：老天老天快下雨，包子馒头都给你！要知道，我们一年到头，吃包子馒头的日子屈指可数。这么珍贵的东西都给你了，你还不下雨吗？
　　
整个一个夏天，是家里食物最丰盛的。妈妈每次做饭前，都拿着一个大盆到菜园子里摘菜。带着露水的菜新鲜欲滴，茄子是茄子味道，豆角是豆角味道。那些黄瓜和西红柿，刚刚成熟，我们就迫不及待地摘下来，用手擦去上面的泥巴，就直接吃了。那时候，这种吃法是不会拉肚子的。
　　
秋天了，赶上丰收的年头，我们全家人都欢呼雀跃：一年到头，有吃的了。
　　
农村的学校，当时是放农忙假的，为的是让孩子们帮家长秋收。我们主要是收玉米和土豆白菜。玉米是我们的主食；土豆配上白菜是我们大半年的菜。我们没有选择，年复一年地吃着土豆熬白菜。
　　
到了上个世纪八十年代，我们搬到镇里去住，山珍海味的逐渐什么都能吃到了。但是食物却越来越不是食物的味道了，黄瓜不是黄瓜味儿，茄子不是茄子味儿。总之对食物越来越失望了。再后来，有了注水肉，毒大米，激素黄瓜，化学合成的鲍鱼……我连想都不敢想，好像吃到嘴里的每一口东西都不安全。最后索性不追究了，爱啥啥吧。人总要吃饭的，扎脖儿了还能生活吗？
　　
来到多伦多，突然发现这里的肉很好吃，有肉味儿。所有的肉，无论是猪肉还是牛羊肉，都没有注水的。我在国内一向不怎么喜欢吃肉，甚至对吃肉有抵触情绪。来到加拿大，我能吃肉了，也不抵触了。
　　
多伦多的海鲜真是便宜。一次，我们一家三口去饭店吃饭，我们小心谨慎地点菜。在国内，去餐馆吃饭对我们来说是家常便饭，因为去餐馆吃和在家里吃，在钱上没什么区别，而且还不用自己做饭洗碗什么的，可以保证厨房长期干净整洁，何乐而不为呢？在加拿大可就不一样了，这里人工贵，吃一顿大餐的钱可以在家里吃上一周了。先生为了少让我做顿饭，主动提议去餐馆吃。我们找了个门脸很普通的华人餐馆（太豪华的不敢进去）。进去后，发现里面非常干净，而且里面的菜谱都是中英文的，墙面上贴的招牌菜广告，干脆就是中文的，连英文都省了。
　　
先生点了只大闸蟹，还有两个其他的菜。我和女儿摩拳擦掌，准备饱餐一顿。结果第一个上来的是一大碗汤，里面还有猪骨肉。我们汤汤水水的都喝光了，连里面的肉都啃光了，甚至有点儿饱了。我和先生开玩笑说，下次只点一个菜就行了，赠送的菜就够添饱肚子了。
　　
等到大闸蟹上来时，我问先生多少钱？他说合成人民币大约200元，这要是在国内，要上千元呢？我们一家三口，连一只大蟹都没有吃完，就非常饱了。先生催促我们别浪费，被旁边的服务员听到了，他善意地提醒我们：吃不了可以打包。在这里，打包是很正常的事情，而且自己花钱，自己打包，理直气壮，天经地义。
　　
这在国内就不一样了，无论是谁出的钱，无论吃的是什么，打包都是小气和不给面子的代名词。一次我请客吃饭，剩得太多了，我觉得很可惜，就提出打包。结果我被客人们连推带拽地拖出饭店，他们半开玩笑地说，跟我丢不起这个人。我花钱，我却不能打包，这让我很不爽。别人请吃饭，我就更不能打包了。所以除了自己家人出去吃饭外，其他任何时候都没法打包。
　　
我们顺利地打包后，要付账了。在多伦多的餐馆吃饭，是要付10%-15%的小费的。常出国的先生主动付了小费，并一再叮嘱我，以后出来吃饭，一定要付小费，这是规矩。第一次付小费，我迅速地在脑子里将小费折算成人民币，然后决定，以后不到万不得已，绝不到餐馆来享受别人的服务—–这里的服务费我有些承受不了。
　　
其实，我最喜欢多伦多的蔬菜、水果和鸡蛋。这里的蔬果让我尝到了我小时候菜园的味道；鸡蛋的蛋清是蛋清味儿，蛋黄是蛋黄味儿。小时候，家里有一群散养鸡，鸡蛋是我们的美味珍馐，只有年节或是过生日什么的，才能吃到鸡蛋。我过生日吃鸡蛋时，舍不得一口吞下，就一点一点地放在嘴里吃。鸡蛋好像入嘴即化一样，没怎么尝出味道就入喉咙咽下去了。搬到镇里，家里不养鸡了，开始买鸡蛋吃了，鸡蛋却越来越不好吃了，不是鸡蛋味儿了。在多伦多，鸡蛋竟然好吃起来了，我又重新喜欢买鸡蛋吃了。这里的蔬菜虽然好吃，但是很贵。在这里似乎可以验证一句很流行的话：穷人吃肉，富人吃菜。
　　
充分享受了美味的蔬果、鸡蛋和肉类后，日子又一天天平淡起来，没有了刚来多伦多时的好奇与兴奋，处处竟然习以为常了。甚至有时候看着琳琅满目的食物，也会问自己和家人：“吃点啥？” ◇