【大纪元11月16日报导】（中央社记者汪淑芬台北16日电）食药署开始用“液相层析高解析度串联质谱仪”验假油。长荣空厨2年前就启用相同设备，长荣集团总裁张荣发全力支持。
卫生福利部食品药物管理署去年中引进这套造价近新台币2000万元的高解析度质谱仪，主要是做研究开发。最近因假油风波，食药署忙着用来检测油品。
这套高档检验设备，长荣空厨也有一套，但在2011年10月就启用，替长荣空厨的飞机餐严格把关，确保无违法添加物。
长荣集团发言人聂国维说，2011年5月发生塑化剂风暴，长荣空厨就觉得即使有GMP标章的产品，保障也不是百分之百，但空厨每天供应旅客的食物不能有任何疑虑，就考虑采购最高等级的检验设备。
聂国维表示，长荣空厨研究规划购买“液相层析高解析度串联质谱仪”时，还特别向集团总裁张荣发报告，张荣发全力支持，并指示立即办理。
聂国维说，无论是塑化剂还是假油事件，张荣发的看法都是做人应实在，做事不应有假，欺骗别人是最没有价值也无意义、无道德的事。
长荣空厨介绍“液相层析高解析度串联质谱仪”，检测的灵敏度相当高，极限可达兆分之一，也就是1ppt，比传统质谱仪精确度高了千倍以上，是食品安全与品质监测把关最佳的利器。
“液相层析高解析度串联质谱仪”对于有害物可检验出的范围很广，除塑化剂、假油风波中的铜叶绿素外，还可测出农药残留、瘦肉精、黄曲毒素、三聚氰胺、磺胺剂等；在营养成分及含量可检验脂肪酸、维生素等；在天然物及含量可检验葡萄多酚；另可做中西药物分析。
