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点名南加素食馆 感恩大餐素素吃

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【大纪元2013年11月23日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)感恩节全家团聚,烤火鸡一向是节日大餐的主角。华人移民来美,每年此时亦入乡随俗,依循美国传统以红薯、红莓酱等配料来品尝烤火鸡风味。今年,不妨尝新,改以素食来享受传统的另番风味。
  
素食在南加,除了华人知晓的素食餐厅各种美食之外,许多一般餐厅亦提供素食佳肴。各族裔如泰国、越南、印度、美式等不同口味的特色料理餐厅分布广泛,在圣盖伯谷、圣佛南度谷、洛杉矶县、橙县城市都找得到。
  
常常可见到艺术家、明星光顾的“哲人严素小馆 (Sage Vegan Bistro)”位于洛杉矶县Echo Park市(1700 W Sunset Blvd),提供美式素食菜肴和氛围,饮料多元,每周四、日有现场乐队演奏。
  
想在帕萨迪纳市品尝素菜佳肴,可前往“我的严素 (My Vegan)” (633 S Arroyo Pkwy Ste 3 Pasadena, );喜瑞都市的印度料理Vasantha Bhavan (11321 E.183rd St.Cerritos)也不错;洛杉矶有越南豆腐料理Vinh Loi Tofu (18625 Sherman Way San Fernando Valley,Los Angeles),豆腐布丁、豆腐包、豆腐烧烤都颇具特色。或可前往库佛市(Culver City) 的Annapurna Cuisine(10200 Venice Blvd.Culver city)尝尝它周三、四提供的自助餐点;长滩的素菜馆子Zephyr Vegetarian Cafe(40 E 4th St Long Beach, CA 90802)供应春卷、汉堡、胡萝卜浓汤、豆腐三明治等美式选择。另外,泰国餐馆如洛杉矶的Bodhi Kosher Thai (9302 Pico Blvd.Los Angeles)提供火锅、手卷、炒饭等的各式泰式菜肴。
  
圣谷地区位于阿罕布拉市的“可爱小馆 (Loving Hut Restaurant)” (621 W.Main St.Alhambra)有开胃前菜、沙拉、手卷、面食、汤、河粉、炒面、咖喱、豆腐料理等。另外,艾尔蒙地的越南素食餐厅(9324 E. Garvey Ave., #B,S. El Monte),柔斯密的正宗印度素食(8752 Valley Blvd.,Rosemead )都是尝鲜的选择。
  
中式素食餐馆有:巧园素菜餐厅(San Gabriel. 841 W. Las Tunas Dr.,San Gabriel),蓝天素食餐馆 ( 1400 E. Valley Blvd. ,Alhambra),欣园素菜馆(111 N. Atlantic Blvd., #351,Monterey Park),御素坊 ( 140 W. Valley Blvd., #222 San Gabriel),橙县的天香素菜馆(1515 W. Chapman Ave.Orange),四川素食馆(4815 N. El Monte Ave.Temple City)等等。加州茶栈亦提供素食。
  
在华人超市经常可见的南瓜,是素食料理中的一种美味,可做成沙拉、或和多种根茎植物做成素菜汤,又或与黑木耳、青豆、胡萝卜、香菇、耦片烩炒,或者做成南瓜派,南瓜烩山药等都十分可口具特色。而香菇、玉米、红枣、豆腐、地瓜、薏仁、苦瓜、芝麻、黄豆等等也都是很好的素菜原料。

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2013-11-23 12:23 PM
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