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椰子油治失智 吃多心血管疾病增

施芝吟

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【大纪元2013年11月07日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)食用油风波还在上演,连大厂都违背良心大赚黑心钱,民众为寻求自保,最近国内掀起食用椰子油的热潮,盛传可预防或延缓失智症、减肥。消基会表示,椰子油功效仍待确认,人体服用椰子油,恐会导致大量的饱和脂肪沉积在血管壁内,提高罹患心血管疾病的风险。

椰子油是一种白色至黄白色的植物脂肪,来自椰子果肉,经晒干碾碎后所萃取出的油脂。椰子油的脂肪酸组成包括大约44%的月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕榈酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等,具备氧化慢、抗酸败的特点,适合用于高温烹调及油炸。

消基会编辑委员会委员朱槿梵说,长期食用椰子油容易造成身体的必须脂肪酸缺乏,恐会造成身体的老化。美国阿兹海默症协会网站上,就曾语带保留的表示,少数的椰子油能够帮助阿兹海默症的患者,但从来都没有任何相关的临床试验,更没有科学证据的支持。

服用大量椰子油,过多的饱和脂肪会慢慢沉积在血管壁内,提高心血管疾病风险,甚至还会让认知功能恶化。朱槿梵指出,高热量饮食更会引起肥胖、糖尿病和心血管疾病,增加失智风险。

消基会呼吁,消费者平时不要乱吃保健食品,优先选择维生素、矿物质和植化素丰富的天然食物;远离高热量、高油脂及高糖分的加工精制食物,全谷、根茎类、小型海鱼、新鲜蔬果等,才是对大脑有益的天然食物。◇

(责任编辑:尚颖)

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