冬至日阳升浊降否极泰来

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【大纪元2013年12月23日讯】(大纪元记者王文君报道)12月22日是冬至,香港人讲“冬大过年”,在这个中国传统文化中的重要节日,人们或赶着出街与亲友聚餐,或在家煮食庆贺。

港人重视冬至 爱吃盆菜

艺人胡枫(修哥)说,小时候过冬和现在都差不多,好似过年一样,一家人一定要围坐一起吃饭。除了正常过年的鸡鸭鱼肉、冬菇、煲汤等𩠌菜之外,一定要有斋菜。

大埔大尾笃“忠诚盆菜”总厨钟立基发现冬至最多港人吃盆菜。他说,传统过冬,寓意农闲休耕、庆丰收,会吃鸡鸭鱼肉、腐竹、虾等丰盛食品,以前好多人家是五代同堂,食材虽然不似现在鲍参翅肚这么矜贵,但以前都是有机种植和喂养,简单用水煮来吃,都会非常鲜甜。

不过,基哥就认为,盆菜在香港有比较大的市场需求,实际上有增无减,现在不仅仅酒楼做盆菜,连快餐店都做,可以说经济实惠。

香港知名玄学家蔡志阳表示,冬至为一年二十四节气之首,故有“冬至大如年”的说法。冬至是辞旧迎新,新旧交替的时刻,过去一年结束,下一年立春即将开始;此后,北半球天气开始亦渐渐解冻,春回大地,春暖花开。

上天赐福 敬天祭祖

蔡志阳说,古时冬至日,有钱人家会鸡鸭鱼肉等丰盛大餐,亦会吃汤圆庆团圆,体现中国古人“敬天知命”及“天人合一”的理念习俗。

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