【大纪元2013年12月24日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）23日晚的圣诞大餐是火锅吃到饱吗？注意了！卫福部国健署24日表示，民众至吃到饱的火锅餐厅往往为了吃回本，却忽略一顿吃到饱的火锅下来可以摄取高达3,900大卡热量，吃一顿就胖半公斤。
国健署表示，一碗（200毫升）的麻辣锅汤底将近1碗饭的热量，含钠量高达1,255毫克。一顿吃到饱火锅钠摄取量高达6,600毫克，超过国人每日钠建议摄取量2,400毫克。
火锅沾酱钠含量也超高，一大匙酱油、辣椒酱及豆瓣酱就有高达750毫克以上的钠含量。王子面、花枝丸、鱼丸、贡丸等加工类食品的钠含量也偏高。肉品部分，8到10片牛五花热量高达518大卡，8到10片梅花猪热量达470大卡。
国健署估算，以60公斤正常体重者为例，吃一顿麻辣火锅可胖半公斤，若每周吃一次，一个冬天甚至可以胖5.3公斤。国健署建议选择清汤锅底、少吃贡丸、饺类等肉类加工品；先吃菜再吃肉，少沾酱、少甜食，降低热量及钠量的摄取。◇
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