【速变料理】豆浆巧达酱焗海鲜饭
在忙碌中怎样不费事作料理呢？利用罐头做速变料理试一试。
【材料】三人份（图示：一人份）
一、主材
甲、饭底
巧达（蛤蜊马铃薯奶酱）罐头（300公克） 1罐
无糖浓豆浆 200㏄
饭 约一碗半（2/3杯米煮成）
乙、海鲜（可用熟食）
虾仁6只
小卷 3只 剪一口小块
帆立贝 6只
焗烤乳酪丝 随意
二、调味料
黑胡椒盐粉 少量
干香草 微量
【作法】
1、绊匀饭底：锅中倒入巧达酱加入豆浆调匀。接着拌入煮熟的米饭。喜欢重乳酪味 的人，再绊入1～2大匙乳酪丝。试一试味道，视需要再加盐调味。
2、小火加热饭底锅：饭热开后，熄火，将海鲜料三种全部放入锅中一起拌热（生海 鲜加热约一分钟）。
3、预热烤箱五分钟左右。同时准备小烤盘，将上作法2的食材分装入小烤盘，薄撒 一层胡椒盐，再撒上乳酪丝。
4、焗烤：将装好的小烤盘放入烤箱，高温焗烤至乳酪丝融化、表面呈金黄色即成。 （取出时小心高温）
5、撒上香草屑上桌。
＊ 各种品牌的巧达酱咸味不一样，调拌好饭底后要试一试味道。
＊ 巧达酱调牛奶或豆浆，随个人的喜好而定，豆浆比较清爽少油脂。@*
