【大纪元2013年03月24日讯】（大纪元记者李郁玫报导）很多人都喜欢喝咖啡，有些人是品尝，有些人则是为了提神，不论是何种原因，现今咖啡已成为现代人生活中必需的饮品之一。但是您知道吗？咖啡喝多会造成肝脏功能下降。专家表示，有些人的体质因为对咖啡因的解毒能力差，应尽量避免使用含咖啡因的饮品。
一位50岁的金融业女强人李小姐，健康检查发现肝功能异常，她立即戒酒想挽救健康，没想到戒酒半年，肝功能依然没改善，也经常感觉疲倦。在医师建议下，进一步接受基因检测找出原因，原来是她工作压力大，每天喝咖啡提神，因体质特异，造成肝脏机能受损的原凶竟是咖啡因。
高雄医学大医学研究所博士陈怡芳表示，在健康检查项目中，肝指数（GOT/GPT）常是评估肝脏功能是否正常的重要指标。肝指数上升会造成肝脏细胞与肝功能受损，一般人都会认为是酒精摄取过量而引起，但其实除了酒精之外，还有一些常被认为无害的物质也会造成肝功能的损害。
陈怡芳说，每个人的肝脏代谢能力与特性不同，经过基因检测以及肝脏代谢能力基因的深入分析，了解自身体质的特异性，维持健康才可能事半功倍。举例来说，CYP1A1基因其功能为参与体内咖啡因等物质代谢及胆固醇的合成，若发现此基因有突变表现者，应尽量避免使用咖啡因、气管扩张剂、感冒药及头痛药等药物，以免造成肝脏负担，而使肝功能指数上升。
如果有特异体质要如何察觉？陈怡芳强调，一般民众对自己的体质普遍了解不深，现阶段唯有透过基因检测项目了解自身基因密码，避免接触及远离高风险因子，才有办法掌握健康。
对于饮食方面要如何注意呢？陈怡芳说，目前市面上的食物千千百百种，要逐一去比对是否含有咖啡因，确实有困难度，由于疾病的产生往往不只一种诱因，其实只要尽量远离会造成自身负担的产品及食物，再养成良好的生活作息，疾病才不易来敲门。◇
