前些时日子,上超市买日用品,看到一颗偌大的高丽菜(约2500公克)才标价台币9元,超便宜的!满心欢喜的抱了一颗回家,若是台风天,每600公克约须台币50元,完整一颗就要台币200多元,真是“菜土菜金”。
小家庭人口少,这么大颗的高丽菜要如何理料呢?那就先来道高丽菜炒培根,再来道高丽菜煮蕃茄汤,还是吃不完,再弄道梅醋泡菜吧!不仅料理简单,又好吃营养,又可一次出清高丽菜。做好的泡菜冷藏起来,一周内再慢慢的享用!
高丽菜炒培根
材料:高丽菜适量、培根2-3片、蒜末适量、盐少许、辣椒适量(可有可无)。
做法:培根切小片,放入平底锅煸出香味,续炒蒜末、高丽菜、辣椒,起锅前加少许盐调味就完成(培根有咸味要斟酌)。
高丽菜蕃茄汤
材料:高丽菜适量、蕃茄1-2个、高汤300CC、水300CC。
做法:蕃茄切块,热油锅放入蕃茄块略炒片刻,加高丽菜、高汤、水煮滚3分钟,起锅前加盐调味即完成。
泡菜含有大量的乳酸菌,是高纤维、低热量的碱性食品,可均衡现代人偏好酸性的饮食,它可开胃健脾、利肠通便、减肥消脂、增强免疫力,是活化生理机能的健康食品喔!亲爱的读者,下次碰到“菜土”的时机,您也可如法泡制喔!
一、材料:
二、调味料:
三、做法:
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