【大纪元2013年04月29日讯】（大纪元记者方海冬比利时布鲁塞尔采访报导）第21届欧洲海鲜展(European Seafood Exposition)和第15届海产品加工展(Seafood Processing Europe)于2013年4月23日到25日在比利时布鲁塞尔圆满结束了为期三天的展会。该展会是全球最大规模的海鲜贸易展。每年有成千上万的来自世界各地的买家和供应商前来寻找商机。据展会官方统计，今年展会有超过70个国家的商家参展，吸引了来自140多个国家共2万5千多名买家和卖家。
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展会除了为买卖双方提供洽谈的平台外，还设置了海产品精英奖，以鼓励商家们创造出更加优质的新产品。英国The Big Prawn公司和法国的Globe Export公司最终从进入决赛的10个国家的42个商家中脱颖而出，共同荣获了2013年海产品精英奖。
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品获得了健康& 营养和零售包装两个奖项。（展会提供）
The Big Prawn以苹果鱿鱼黑布丁搭配扇贝和豌豆泥获得最佳零售新产品大奖。
法国的Globe Export公司出品的保存在海水中的新鲜海菜获得最佳餐饮类新产品大奖。
丹麦 Jens Moller products ApS公司以一款独创的饮料 (由海带做的西番莲果粒鸡尾酒)获得原创产品奖。
法国Médithau Marée公司的“Seven”牌生蚝产品获得了健康&营养和零售包装两个奖项。此生蚝产品采用的是地中海沿岸的工艺技术手工加工而成。
除此之外，倡导海洋保护的国际非政府组织SeaWeb举办的烹饪比赛颁奖仪式在展会期间举行。该烹饪比赛以法国家喻户晓的厨师Olivier Roellinger命名，参赛选手分为年轻主厨和烹饪学校学生两组。
（摄影：萧然/大纪元）
SeaWeb欧洲项目主管Elisabeth Vallet女士在接受采访时表示：“这个烹饪比赛的宗旨是为了提高人们对选择海鲜产品和关注海洋生态的意识，让我们的子孙后代都能够持续的享用到优质的海鲜产品。比赛刚刚举办两年，目前比赛只在法国进行，将来我们希望能够推广到欧洲甚至成为国际性的比赛。”
她还表示，因为倡导的环保理念，这个烹饪比赛不仅要选出最优秀的年轻主厨和最有潜力的学生，参赛选手选料的原则是否符合可持续发展的准则也是重要的评分标准之一。
欧洲海鲜展会的三天也是布鲁塞尔最繁忙的日子，每年到这个时候各大旅馆全部客满，市中心和商业街的餐馆为了招待来自世界各地的客人而应接不暇。明年您如果想来一睹世界最大海鲜展，一定要提前安排行程。2014年欧洲海鲜展日程已经公布，具体时间是2014年5月6日-8日，地点仍然在布鲁塞尔展览中心。
（责任编辑：欧阳慧）
