【大纪元5月1日报导】（中央社记者杨思瑞台南1日电）台南区农业改良场将于3日、4日举办台湾西瓜节活动，安排西瓜评鉴、果雕料理竞赛及品尝活动，盼活络西瓜消费市场。
行政院农业委员会台南区农业改良场今天举行活动宣传记者会，展出多件专业果雕作品及数十种由台湾种苗业者自行研发的西瓜。
台南农改场场长王仕贤表示，台湾西瓜栽培面积约1万1715公顷，是重要的夏季水果。“台湾西瓜节”自民国94年起举办，今年已迈入第9届，活动将分2天举行。5月3日安排高品质西瓜竞赛评鉴、西瓜品种、行销及营养与应用研讨会；5月4日进行西瓜果雕、料理竞赛、品种展示，上、下午各安排1场西瓜免费品尝。
王仕贤指出，今年报名参加西瓜果雕竞赛及西瓜料理比赛的人数爆增，将分校园组及社会组竞赛，将会非常精彩。另外，活动中增加“国产米食餐点与农特产品美食飨宴”，希望推广国产米食文化；吃完米食再吃西瓜，营养又解渴。
