【大纪元2013年05月26日讯】（大纪元记者曾去执编译报导）如果您在美国用午餐，所食用的吴郭鱼、蘑菇与菠菜很可能是由中国大陆进口的，而且这些食物绝大多数抵达美国时，都未经过“食品暨药物管理局”（FDA）的查验。可见中国的食品安全问题与美国密切相关，不容掉以轻心。
资深中国法律专家、加州大学伯克利分校法学院的杰出讲师陆思礼（Stanley Lubman）近日在《华尔街日报》撰文称，日前揭露约半数售往广州市的米被镉污染，这仅是长期以来耸人听闻的、暴露出中国饮食危险的最新一则新闻。但是穷追猛打的媒体所遗漏的严重问题是中国食品是何时运往美国的？
评论说，中国输往美国的食品持续增长，但双方的查验工作并未跟上步伐，这对消费者的危害日益加剧。许多进口货品被用在餐厅、机构与食品加工厂，结果消费者看不见标示，弄不清自己吃的东西来自何方。
从中国进口美国的货品中食物类占其大宗，5月份众议院外交委员会的一场次级听证会食品安全专家罗弗拉（Patty Lovera）表示，2011年美国所食用之中国进口的吴郭鱼占80％，鳕鱼占51％，苹果汁占49％，加工的蘑菇占34％，此外还有27％的大蒜与16％的冷冻菠菜。
评论说，根据位于中国大陆的“亚检质量检验”（Asian inspection）食品管理公司的报告，中国食品加工个过程情况令人沮丧。2011年超过一半的大陆食品加工与包装公司未通过安全检验。同时比起进口总量，美国对进口食品的查验是微不足道的。根据2011年美国众议院拨款委员会民主党的研究，FDA对所有进口物品的查验只占2.3％。
该研究表示，大致而言，自2004年以来食品进口每年增长10％，并在持续上升之中，FDA估计2010~2020年间自中国与印度进口的食品每年会增长9％。
近几年来，国内外有关中国食品安全严重遭破坏的报导，一直让人提高警觉，仅去年中国就有上千的死猪漂流在大河上，还有许多毒奶与鼠肉充当羊肉的报导。此外，还有大量走私蜂蜜以逃避关税与安检规定，并将中国食品转运至他国而贴上错误标签的情况。
当然，并非只有美国担心食品安全问题。德国《明镜周刊》在网站张贴2012年从中国进口欧盟的“受拒食品”名单，其中包括有寄生虫的羊芋、含抗生素的兔肉、含葡萄球菌的蚝油、含沙门菌的生姜、南瓜子含玻璃碎片，以及含砷的冷冻乌贼。
美国19世纪末与20世纪初的历史提醒我们，经济的快速成长时期会刺激加工食品的造假与欺骗，因而导致制订规则。1906年小说家辛克莱（Upton Sinclair）叙述芝加哥肉品包装工业的问题引起大众关注，因此后来罗斯福总统成立了FDA。
理论上，中美当前共同打击食品安全的合作协议，应可有效为协助输往美国的食品安全奠下基础。2007年美国FDA与中共“国家质量监督检验检疫总局”首度签订的协议，在去年12月又重新为未来五年签订协议。
根据协议的条款，FDA依美国的需要，对高风险的食物如养殖的渔产召开研讨会，并增进中国食品安全官员对美国所定标准与作法的了解。签订原始的协议后，FDA也在北京、上海与广州设立办公室，但这并未明显促使中国增加食品设施的检验，2011年总共只有85件。
该评论最后认为，当前中美关系的相对冷淡，显示食品安全问题欲增加官方甚至非官方的合作，其前景渺茫。在此背景下，国会或可考虑增加FDA检验的预算，同时，美国的基金会、非政府组织与政府各部会，应该探讨资助中国非政府组织的可能性，用以改进中国食品的安全问题。再者，鉴于中国的执行机关似乎无法控制污染，这就可能要依靠中国越来越多具有良知的国民，强迫其政府更有效的执行法规。
（责任编辑：张东光）
