【大纪元5月31日报导】（中央社记者曾依璇布鲁塞尔30日专电）比利时啤酒闻名世界，首都布鲁塞尔的啤酒厂数量却锐减，两名法国及比利时青年自创新款布鲁塞尔啤酒，希望为在地传统文化注入新活力。
法国籍的墨文（Sebastien Morvan）与比利时籍的德波维（Olivier de Brauwere）8年前在加拿大安大略省当交换学生，因而结缘，两人聚在一起就聊啤酒、喝啤酒。
这两名长年好友在过去几年各自周游世界，也分别完成学业、进入职场，但一直保有对啤酒的热爱。
法国红酒及干邑独步全球，墨文的家乡布列塔尼，也以芳香的苹果酒为特产，29岁的他却钟情啤酒，因为“啤酒有很多组合、很多变化，而且是一种很社交的饮料”。
布鲁塞尔曾有超过150间啤酒厂，如今只剩下2间。墨文和德波维决定投入更多心力在所爱的啤酒上，因此自去年夏天开始酝酿“布鲁塞尔啤酒计划”（BrusselsBeer Project），打算设立一间新的啤酒厂，用自创配方，重新带动在地啤酒传统文化。
墨文受访时说，他们无意与大型啤酒品牌竞争，而是希望新啤酒具有强烈在地气息、个性鲜明，要以个别接触的方式，向民众介绍布鲁塞尔的新啤酒。
在“布鲁塞尔啤酒计划”下，墨文和德波维推出4款自创啤酒，采用不同香料制作，于6月在布鲁塞尔重要地点供民众品尝及命名，并邀他们投票选出最喜爱的一款，计划资金也需要民众支持。
这4款新啤酒酒精浓度均为6度，暂时以希腊字母作为代称。“Alpha”是浅琥珀色，加入甜橙皮和芫荽；“Beta”是红琥珀色，带胡椒及谷物香气；“Gamma”是铜琥珀色，有浓厚香料气息；“Delta”则是有异国水果芳香的金黄色，用了3种啤酒花。
最受欢迎的啤酒配方将被大量制造，明年会再度推出4款新配方、再选出最受欢迎的口味，墨文和德波维期盼透过公众参与，让布鲁塞尔的啤酒文化更活跃、更新鲜。
