“与其花工夫恨情人，还不如花心思爱咖啡。”
这个金句是我在写这本书时，遇到最好笑的一句话。它不仅好笑，其实也是在我这次深入了解咖啡文化后，才明白为何一杯好咖啡，可以让人产生如此极致浪漫的人生态度。
生态度？你问这说法是否太严重，小小的咖啡豆滤泡出的黑水，竟可以影响生活的方向？ 完全正确。真的一点也不假！
你可不要小看这些小小的咖啡豆，它影响的不只是个人的生活，它在欧洲的近代文化发展中更是许多创作大师的缪思女神。举个例子，奥地利最有名的童书《小鹿斑比》的作者费利克斯．扎尔滕（Felix Salten）就是维也纳咖啡馆 Cafe Griensteidl 的固定常客。他把咖啡馆当成和其他青少年剧作家脑力激荡的聚会地；这家咖啡馆更孕育了许多德奥文学巨人。当我知道这家咖啡馆就是斑比的故事被创作出来的地点时，我内心深处那个童年的自己简直就在高声兴奋尖叫了呀！
就因为维也纳咖啡馆中的聚集人士，几百年来不仅有当地的贵族、富豪，也有注重性灵追求的艺文人士，于是咖啡馆里的咖啡也沾染着各种美丽思绪的精华；这环境中的咖啡制作者把人文气息融入咖啡中，成了维也纳各式各样的创意咖啡。
能在一杯咖啡中，变幻着千百种创意的人，才是真正懂得喝咖啡的人。也只有这些不同风味的咖啡，能满足生活艺术家的味蕾。
我为了把这些浓厚香醇的咖啡创意做个最深入的了解，出发到维也纳的咖啡学院上课。我在这儿遇见维也纳最知名的咖啡教授，接受他严格的咖啡教学。
课程刚开始的时候，就像我对咖啡最浅的认识，以为咖啡只有苦味。直到咖啡教授把我领进真正的咖啡世界后，我才知道那些几百年来流连咖啡馆的生活艺术家们，为何不肯离开维也纳咖啡馆的秘密。 我决定将美丽的咖啡秘密分享给你。这些珍贵的咖啡秘密，不管你有没有情人，都值得花些时间了解，你一定会有如小鹿斑比降生到七彩世界时的那种新鲜又快乐的心情。
准备好了吗？跟我一起进入维也纳的咖啡学习之旅吧！@
摘自《好笑华娟撞见维也纳咖啡》 圆神出版社提供
