【大纪元2013年05月09日讯】（大纪元工商记者王晓莲纽约报导）提起韩国料理，人们马上就会想到鲜香浓郁的烤肉、爽口开胃的泡菜、健康营养的拌饭、各式汤面冷面等等。韩国料理是世界上最具地方风味和特色的美食，强调自然养生，讲究外观和调味。韩国料理多数食物采取蒸或是煮的方式而少煎、炸，最大程度上保全了食物的营养。蔬菜、发酵食物、以大豆为原料的佐料，如各类调味酱、泡菜，以及人参、栗子、海产品等是日常饮食的重要组成部分，可谓“五色五味”，非常健康。
位于法拉盛北方大道的“姨母”韩国餐厅，把传统的韩国美食，以最现代的快餐方式，呈现给喜爱韩餐的朋友们。原汁原味的料理、朴实热情的服务、实惠超值的价格，都会让您感觉像回到了家，品尝出自妈妈之手的爱心料理。
姨母亲似妈妈 爱心奉献料理
“姨母”韩国餐厅老板安女士介绍说，餐厅取名“姨母”就是要传达一种讯息，因为姨母会跟妈妈一样亲切，到姨母家里做客，姨母会把所有的美食拿出来，招待亲人。她经营这个餐厅，就是要把最美味的韩国美食奉献给纽约的各族裔朋友。安老板要让客人不仅能够品尝到美食，更能感受到家庭的温馨，不仅吃的香甜，更要心的温暖。
亲手熬制鲜汤 滋补营养美味
“姨母”所有料理都不用化学调料，而是选用自己熬制10小时以上的鲜汤为底料。老汤有两种，一种是肉汤，用新鲜排骨和其他滋补食材熬制，浓香滋补，营养丰富。一种是海鲜汤，用鲜鱼和海带熬制，鲜香味美，健康养生。
来到姨母餐厅，以海鲜汤为底料的关东煮和圆白菜汤，就是您绝不能错过的美味。朝鲜族李小姐，喜爱韩食，也对韩食颇有研究，她说，以往去韩国餐馆，老板赠送的圆白菜汤，她觉的味道不好，基本不吃。品尝了这里的海鲜底料的圆白菜汤后， 感慨的说，这是她吃过的最鲜美的圆白菜汤。
原味红参鸡汤 量大超值实惠
韩国人很讲究滋补，在三伏天也要吃参鸡汤，谓之“以热治热”。红参是人们熟知的有益身心的滋补佳品，古书记载，红参“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”“姨母”的红参鸡汤以红参、红枣、桂皮及部分药材为主料，配合出生30-35天的童子鸡或者乌骨童子鸡熬煮而成，健康营养，超值实惠，价格仅$12.99。
韩国第一美食 烧烤牛肉片
韩国烧烤是韩国重要的养生料理，请客吃饭一般都是吃烤肉，其中最受欢迎的就是烤牛肉和烤牛排，在烧烤前先用佐料腌制，然后放在铁板上烤，烤熟后蘸辣椒酱或者韩国豆酱，以生菜、芝麻叶等蔬菜卷着吃，滋味鲜而不腻。安老板介绍说，为方便工作繁忙的纽约人吃到美味烧烤，“姨母”将传统韩国烧烤，以独特的韩式快餐方式呈现，提供牛排烤肉、Bulgogi牛肉片便当等，适合各族裔口味，价格非常便宜。
韩国特色美食 健康石锅拌饭
石锅拌饭是韩式料理中特有的美食，它是在白米饭上盖上烹调过的黄豆芽、牛肉、海苔、鸡蛋和多种蔬菜，盛载在滚烫的石锅内，调入适量的辣椒酱和佐料均匀搅拌而成，在“滋滋”做响中，把营养和美味拌在一起，如果再加上一个生鸡蛋和一大杓特制拌饭酱，那真可以说美味不可阻挡了。
安老板说，“姨母”的一份石锅拌饭所包含的食物种类可达十几种之多，而且以各类蔬菜为主，蔬菜富含维生素、矿物质以及人体必需的脂肪酸，所以“姨母”的石锅拌饭超级营养美味。
经典传统小吃 韩式炒年糕
年糕也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿(在韩国的传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等，人们制作并吃年糕，以祈求平安。
“姨母”韩国餐厅用年糕做主料，制成各式营养美菜肴，韩式炒年糕就是最受欢迎的一道美味。韩式炒年糕，又叫辣炒年糕，是用年糕片、肉、蛋和调味料做成的一道炖菜，是很受欢迎的韩国小吃。
多口味料理 快餐方式呈现
为方便纽约多族裔人士的各种口味，“姨母”出品多样菜式，除了炸猪排、韩式炒猪肉、冷面、拉面、炒面等传统韩式料理，还有日式蛋卷饭、即食紫菜卷饭等快餐。“姨母”还特别提供健康营养、家庭口味的红豆、黑豆、黑米饭等。
交通便免费停车 消费和美食集一处
“姨母”韩餐厅位于韩餐厅集中的北方大道，交通便利，“姨母”比邻Hmart超市和Paris Baguette面包店，麦当劳就在对面。门前的免费停车场，更是方便您就餐聚会。“姨母”欢迎您订购聚餐便当，您可以把美味带回家享用。
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◆ 姨母韩国餐厅
地址：156-28 Northern Blvd., Flushing, NY 11354
电话：718-886-8100
7天营业10am-10pm（门口免费停车）
（责任编辑：洪英）
