散寿司作法比卷寿司随意又容易，材料可以和寿司一样，也可以任意添加，还可以任 凭会心会意玩造形，增添视觉的美感和趣味。
这款小可爱造型寿司展现孩童的趣味，在酸味中也增添了食材的甜味，吸引小孩子们。
【材 料】
●一个造型小可爱寿司：
寿司米饭 一碗（作法 寿司米：水=1：0.9）
寿司醋 15ml（可随喜爱的口味酌量增减）
●二
含果干、种子的综合燕麦片（椰子甜味） 1大匙
加味烧细海苔丝 3大匙
葡萄干 1大匙
橘子 四分之一个
熟黑芝麻屑 少量
酪梨 四分之一个
红萝卜 薄轮切 2片
【作 法】
1、寿司米饭：寿司米加水煮成饭。（米：水＝1：0.9，一杯米可作二大碗饭）。米饭煮好后焖十分钟。放凉。
2、略放凉的寿司米饭一碗淋上寿司醋拌匀。酪梨切下一片作脖子造型，其余搅拌成泥。
3、取一空碗，碗底放入燕麦片，上放寿司饭，略施压让米饭和燕麦片黏合，最上面放上酪梨泥。
4、小可爱造型第一步：取一浅凹盘，将上3倒扣盘上，略敲打碗底，让碗里食材落入盘中。
5、小可爱造型第二步：如本文附照（提供两个造型供参考）用食材装饰小可爱的脸 。头发：熟黑芝麻屑、葡萄乾和海苔丝；耳朵：红萝卜和豆豆；眼睛：葡萄干；嘴巴 ：橘子瓣或海苔丝；鼻子：燕麦粒或南瓜粒；脖子：海苔丝、酪梨块；衣服领子：橘子皮。装饰完毕，小可爱寿司就完成了。＠*
