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避免肥胖 意研究孩童饮食习惯

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【大纪元6月24日报导】(中央社记者郑杰忆罗马23日专电)意大利的研究指出,孩童并不特别偏爱甜食,而且不排斥尝试不同的菜色,如果顺应他们自身的饮食习惯,或许可减少儿童肥胖的问题。

意大利1份针对800名3到9岁孩童的研究指出,成人对于小孩的饮食习惯有许多误解,例如孩童并不偏爱甜食,他们觉得咸味的菜肴也很美味。

研究是在儿童肥胖症最普遍的南意普利亚(Puglia)大区进行,负责这项研究的小儿科医师沙拉里(Piercarlo Salari)说,研究的目的是了解小孩子的认知,而不是大人的解读,希望研究结果可以用来研拟正确的饮食教育。

根据研究,超过6成的小朋友不排斥尝试新菜色,甚至愿意尝尝从没见过的食物。沙拉里说,“通常是父母为了方便总是准备类似的菜色,而不是小孩子拒绝尝试。”

研究指出,3到4岁的小孩对食物的认知通常是一道道的菜色,慢慢长大后,才对各种滋味有概念。

对年纪较小的孩童而言,“饮食”(diet)意味着成长,但到了6岁上小学时,“饮食”一词意味着“节食”,象征着牺牲。

沙拉里说,孩童对“饮食”这个字眼的认知反映了父母的担忧,早期是担心小孩体重不足,后来是担心他们过胖,因此要求节制饮食。

儿童肥胖症也和生活习惯相关,例如一边吃饭一边看电视的小孩有肥胖症的概率偏高。沙拉里解释,“经常是大人习惯开着电视,常看电视的小孩也比较少从事户外活动。”

沙拉里表示将进一步进行相关研究,但从初步结果看来,肥胖症未必是小孩自己的坏习惯造成的,父母的影响也非常重要。

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