韩国夏日之旅

感受韩国锦山郡的地灵参杰

文:黄美仪、张旭颜

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从小就经常听长辈提起韩国的高丽人参补气益血,对高丽人参的印象和其他童年记忆一直深深烙印在脑海里,这次真有机会亲身拜访人参的故乡锦山郡,儿时记忆重新唤起,这趟人参故乡之旅让我倍感亲切。

锦山郡是除了涟川郡以外另一个山清水秀的好地方。锦山郡在韩国的中央位置,从首尔过来需要两个多小时车程。这里共有3000多座山岳,山峦起伏,土壤肥沃,锗含量丰富。它位于水质清澈的锦江上游,一切仿如世外桃源未经污染,地如其名,真是好一片锦绣山河,不愧为高丽参的宗主地。

一排又一排用来保护人参的塑料棚成为锦山郡独特的风景线 (摄影:明国/大纪元)
一排又一排用来保护人参的塑料棚成为锦山郡独特的风景线 (摄影:明国/大纪元)

在锦山郡所有的人工栽培人参的农地都会搭起一排一排的塑料棚来保护人参免受阳光的直接照射 (摄影:明国/大纪元)
在锦山郡所有的人工栽培人参的农地都会搭起一排一排的塑料棚来保护人参免受阳光的直接照射 (摄影:明国/大纪元)

盛大热闹的“锦山人参庆典”

拜访锦山郡的最好时刻是九月中旬,因为每年的7月至10月,锦山郡都会开始采摘人参,而在9月初至中旬,他们就会举办盛大的锦山人参庆典庆祝丰收,同时也要借此推广人参的功效,乃至把庆典变成充满韩国特色的国际性盛事。今年的锦山人参庆典落在9月6日至15日,一连举行10天。过去几年,到访的海内外游客人次都超过70万,足见庆典的非凡吸引力。

很难想像塑料棚下这些不起眼的植物就是珍贵的人参 (摄影:明国/大纪元)
很难想像塑料棚下这些不起眼的植物就是珍贵的人参 (摄影:明国/大纪元)

如果没人告诉你,你会认得这就是人参植物的叶子和种子吗? (摄影:明国/大纪元)
如果没人告诉你,你会认得这就是人参植物的叶子和种子吗? (摄影:明国/大纪元)

这为期10天的节庆活动可说是包罗万有,主办单位为游客准备了各种以人参为主题的别出心裁活动,包括亲手挖人参、体验削人参、干燥人参的传统制造过程、试饮3千升巨大酒瓶泡制的人参酒、学习制作各种人参料理、销售红参冰激凌、人参红豆刨冰等。关心自己健康的游客还可以体验耳穴治疗和皮肤美容;希望为家人和恋人许愿的游客则可在夜间点人参许愿灯。

亲手挖人参是很难得的体验 (摄影:明国/大纪元)
亲手挖人参是很难得的体验 (摄影:明国/大纪元)

虽然不是自己亲手栽种,能亲手挖出人参还是能给人带来满足 (摄影:明国/大纪元)
虽然不是自己亲手栽种,能亲手挖出人参还是能给人带来满足 (摄影:明国/大纪元)

此外,游客还可以参观锦山人参馆,了解人参的栽培过程及人参特点和其食品,此外,游客也能选择光临健康体验馆进行健康检查,尝试韩方茶、红参足浴、红参面膜脸部按摩。从事贸易行业的游客也可抽空拜访国际人参交易展。庆典期间还有各类锦山传统民俗演出、街头表演和各种比赛等,保证让游客玩之不尽。

在往年的锦山人参庆典期间,为吸引更多游客,当地人还发明了炸人参这种美味小食。将人参沾上薯粉,炸至金黄色,像一般的煎炸食品香脆可口,还带有独特的人参香味。它不止成为当地很受欢迎的小食,还很受游客爱戴。来到这里,记得到餐馆或路边的小摊寻找炸人参的芳踪。

当地人发明的炸人参美味小食 (摄影:明国/大纪元)
当地人发明的炸人参美味小食 (摄影:明国/大纪元)

将人参沾上薯粉,炸至金黄色,炸人参很受游客爱戴 (摄影:明国/大纪元)
将人参沾上薯粉,炸至金黄色,炸人参很受游客爱戴 (摄影:明国/大纪元)

到水参和药草市场购买人参产品 满载而归

要买人参和各种人参制成的食品,少不了拜访水参中心和药草市场。锦山水参中心面积至少1000平方米,乍看之下,这里就像一般菜市场般,小贩兜售货品,人来人往很是热闹。再看,发现这么大的一个市场,里面卖的清一色是人参,真是让人叹为观止。当地人介绍,这个市场提供了全韩国70至80%的人参销售,一天的成交量可达150吨。难怪!

锦山郡水参中心(摄影:明国/大纪元)
锦山郡水参中心(摄影:明国/大纪元)

锦山郡水参中心里面卖的清一色都是人参 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡水参中心里面卖的清一色都是人参 (摄影:明国/大纪元)

这里买人参,不只新鲜,价格还很便宜。750克的人参售价大概是27000韩币,换算一下,还不到三十美金。韩国人介绍说,在首尔买,价格要贵上好几倍。我们在挑选新鲜水参时,小贩一上来指着一堆人参告诉我们,这些不新鲜了。他们的憨厚老实真让我们感动。

锦山郡水参中心,乍看之下,很像一般菜市场 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡水参中心,乍看之下,很像一般菜市场 (摄影:明国/大纪元)

锦山郡水参中心里买的人参,不只新鲜,价格还很便宜 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡水参中心里买的人参,不只新鲜,价格还很便宜 (摄影:明国/大纪元)

参观完了水参市场,我们又到了药草市场。水参市场卖的是新鲜摘下的人参,而在药草市场,我们就找到林林总总的以人参制成的产品,从红参液、红参切片、4至6年参龄的人参、人参茶、人参酒,乃至人参糖果、饼干、巧克力等,琳琅满目。当然,这里人参产品也是价廉物美,看看我们手上大包小包的就是铁证!

锦山郡药草市场(摄影:明国/大纪元)
锦山郡药草市场(摄影:明国/大纪元)

参观人参综合展览馆

来到锦山郡,记得要到人参综合展览馆参观。展示厅里面千姿百态的人参呈现在我们面前,它们的样子有的真的很像人。展览馆展示了人参的栽培过程及工具、模型,二楼的影像馆,也详尽介绍了锦山人参的品种、功效,以及吃的用的各种人参产品。经科学认证,锦山人参无论在皂角甘(Saponin)含量、药理功效、组织紧密度、抗癌、预防成人疾病方面都有上乘的功效。

锦山郡人参综合展览馆里的人参模型 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡人参综合展览馆里的人参模型 (摄影:明国/大纪元)

锦山郡人参综合展览馆展示人参的栽培过程及工具(摄影:明国/大纪元)
锦山郡人参综合展览馆展示人参的栽培过程及工具(摄影:明国/大纪元)

锦山郡人参综合展览馆展示人参的栽培过程及工具(摄影:明国/大纪元)
锦山郡人参综合展览馆展示人参的栽培过程及工具(摄影:明国/大纪元)

对我们来说,展览馆里最有趣的地方,莫过于人参造型竞赛。每年人参收成过后,他们都会把所有采集到的人参聚集在一起,按照生长年份分组,挑选出形状最独特的人参,选出各组的冠亚季军,并按照人参的形状给它们起名,例如貌似奔跑的“超级战士”、像在摆甫士(Pose)的“优雅先生”和仿佛情侣拥抱的“无尽的爱”等,非常逗趣,真像人参选美会。

锦山郡人参综合展览馆收集了各种不同造型的人参 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡人参综合展览馆收集了各种不同造型的人参 (摄影:明国/大纪元)

锦山郡人参综合展览馆收集了各种不同造型的人参 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡人参综合展览馆收集了各种不同造型的人参 (摄影:明国/大纪元)

纯朴的锦山郡人感恩上天的赐予

当地流传着一个人参起源的故事。话说1,500多年前,有一位姓姜的书生,早年丧父,母亲久病不愈,孝顺的姜处士祈祷希望母亲病好。一晚睡觉,他梦见山神告诉他到观音佛像岩壁寻找结有三株红色果实的草,把根熬好给母亲吃,他的愿望就会实现。姜处士依照山神的话到岩壁去找,果然找到那种草,给母亲服下,母亲病就好了,之后姜处士就开始栽培人参。为了纪念姜处士,当地人在1983年修建了开参阁,把以上的传说以雕像方式再现。同时每年的锦山人参祝祭都会在这里举行,以感谢山神赐予人参。现在人参祝祭已成为韩国的代表性祝祭。

拥有1500年生产高丽人参历史的锦山郡,生产的人参品质冠全球。听当地人说,曾有人尝试将这里的人参拿到出产西洋参的加拿大栽培,结果长出来的人参像萝卜那么肥大,就是无法孕育出那么上乘的人参。自从南北分裂划分38线后,就算是附近的朝鲜,所栽出来的人参品质也一落千丈。

锦山郡的开参阁是由当地人在1983年所修建的 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡的开参阁是由当地人在1983年所修建的 (摄影:明国/大纪元)

锦山郡的开参阁以雕像方式再现人参起源的故事。这一段是姜处士梦见山神的部分 (摄影:明国/大纪元)
锦山郡的开参阁以雕像方式再现人参起源的故事。这一段是姜处士梦见山神的部分 (摄影:明国/大纪元)

为了感谢山神赐予人参,锦山郡的人每年都会在开参阁举行人参祝祭 (摄影:明国/大纪元)
为了感谢山神赐予人参,锦山郡的人每年都会在开参阁举行人参祝祭 (摄影:明国/大纪元)

看着锦山郡纯朴敦厚的人民,听着他们流传的故事,看他们的宣传手册上写着:“天赐的礼物、生命之根”,我们可以体会到他们发自内心真诚的感恩,感谢上天赐予他们这么美好的人参。来这里旅行,体验人参带给人们的福祉,也感受一下上天如何赐福于良善的锦山郡人。

交通资讯:
火车:
首尔至大田(KTX号,路程1小时)
首尔至大田(新村号,路程1小时35分)
釜山至大田(新村号,路程2小时45分)

高速汽车:
首尔江南客运站至锦山(197公里,路程2小时40分)

长途汽车:
大田至锦山(36公里,路程50分钟)

锦山人参 健康的能量

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