【大纪元2013年07月20日讯】（大纪元记者苏云综合编译报导）痛风（gout）是由于尿酸（uric acid）在身体的各个关节积累，造成大规模的破坏和肿胀所致。尿酸则是由不良的饮食习惯和新陈代谢的压力所造成。专家建议，痛风患者可采用自然的食物疗法，来减少尿酸在体内形成，不同的具体饮食生活方式可帮助个别患者减少痛风的症状、驱除痛风，使身体恢复正常的代谢功能。
养生保健网《NaturalNews》报导，人体的“嘌呤”（purine，或译“普林”）代谢发生障碍会产生尿酸。尿酸在人体血的液中累积浓度过高时就会引起疾病。动物的内脏（肾脏和肝脏等器官）、红肉、海鲜和酒精等食物含嘌呤最多。人们吃太多这种食物，尿酸会大量积聚而形成尿酸盐晶体（urates），它尖锐的渗透和刺激着关节、和肘部；影响最常见的地方是大脚趾、脚、脚踝、手腕、膝。
初期痛风发作多见于下肢的关节。当急性痛风发作时，这些部位会出现红、肿、热、剧烈疼痛，一般多在子夜发作，使患者从睡眠中惊醒并感到非常痛苦。西医经常多采用有危害性的药物治疗，但大多都无法有效控制它。
最近的研究发现﹕果糖的消耗与痛风的形成有关，如今医生劝患者少吃果糖，以天然食物医疗法代替化学合成的药物，减少尿酸在体内形成，达到强身健体驱除痛风的目的。
痛风和果糖代谢的关系
最近医疗的改变是由于研究发现﹕果糖的消耗与痛风的形成有关。这种第二生化途径表明，果糖会从一个重要的能源分子形成“三磷酸腺”（triphosphate），从而触发体内产生尿酸。
例如﹕以前新西兰的毛利人（Maori）很少患上痛风，但现在有10％到15％的人口，在其一生中有痛风的症状。
海鲜似乎是主要触发这些太平洋岛民痛风的因素，但他们历来都吃很多海鲜﹔不同的只是现代的毛利人（很像典型的美国人）与100年前比，吃了50倍以上的糖和果糖。
《美国医学协会期刊》发表了一项研究称，数据显示每天喝一杯含果糖丰富饮料的与每月喝一杯相同饮料的比较，前者74％更容易患上痛风﹔喝两杯或更多含果糖饮料的，97％更容易患上痛风。
然而重要的是﹕玉米、水果及许多植物性的甜味剂，例如龙舌兰花蜜和蜂蜜，都含果糖分子。要减少摄入果糖就得尽量少喝果汁、龙舌兰花蜜、蜂蜜和避免吃含糖浆高的玉米。
除了吃草莓、鳄梨、柠檬、酸橙和葡萄柚等低果糖水果外，尽量少吃其他的水果。
典型痛风患者的饮食该是含糖量低和谷物少的食谱，并且要注重摄取含抗氧化丰富的蔬菜和健康的脂肪。
下列介绍几种减少痛风的食谱﹕
＊最佳的脂肪/蛋白质来源包括：椰子产品、鳄梨、特级初榨橄榄油、坚果及发芽的种子。适度的摄取健康的蛋白质，包括全草饲养的牛肉、全草原料喂养的奶酪、有机家禽肉和天然野生的鱼类。
＊痛风患者若能坚持吃80％的原始饮食（raw diet）餐会有更好的效果﹔熟食应留给晚餐。
＊白天吃饭应该是液态形式例如奶昔、可可牛油果慕斯和蔬菜汁、沙拉、鳄梨酱与蔬菜或夹发芽种子的饼干。
＊在进食任何熟食前，喝增强消化系统的消化酶和脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶。
＊白天喝大量清水，鼓励做16~24小时，间歇性的禁食帮助肾脏、肝脏和结肠排毒。
＊痛风者应该使用苹果醋和鲜榨柠檬在沙拉上、谷类和肉类。此举有助于提供有机酸和多种酶、抗氧化剂协助消化食物。发酵的食物也非常有帮助的，例如：未加工的酸菜、泡菜、酱菜和椰子牛奶酸等。◇
（责任编辑：张东光）
