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【大纪元2013年07月20日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林土库一家传承三代的七十年老辗米厂，三年前转型成“乐米工坊”，突破传统思维，不断推陈出新各式米制品，研发出米面条、米面包等40多样产品，今年更结合在地农产品芋头、地瓜、南瓜等研发成“米冰淇淋”，成为云林在地最有特色的产品， 为米食找到新出路。
20日举行全国第一处米食文化橱窗的导览室落成暨新产品发表会，贵宾云集，云林县副县长施克和、农业处长张世忠、虎尾镇林文彬及各级民意代表等共同剪彩，现场提供各式米制西点美食，凉拌米面条，让大家亲口体验米制品的美味，众人直呼赞！
“乐米工坊”第三代传人廖缃琳表示，乐米工坊是由一间传统碾米工厂延伸至米烘焙，工厂已有七十年历史，除了让传统产业可以永续经营，也让稻米增加附加价值，现代人食用稻米越来越少，三年来乐米不断研发与云林农特产品结合的米烘焙点心，引领吃米的风潮，解决台湾米量过剩的问题。
吃了一辈子的米，你知道台湾最早的稻米是怎么来的吗？为了让大家了解台湾米的历史文化，米的种类、米的特性和生产过程，乐米工坊今天成立了全国第一处米食文化橱窗的导览室，来一趟米乐你会有意想不到的收获！
（责任编辑：于嫚）
