【大纪元2013年07月07日讯】(据台视新闻报导)国民美食，却危险超标！平面媒体调查五种热门夜市小吃，包括面线、鸡排、臭豆腐、蚵仔煎和起士马铃薯，结果发现一碗面线的钠含量有2,267毫克，逼近成人一天摄取量2,400毫克，家乡凉面臭豆腐也有1,543毫克；另外，鸡排热量997大卡 则高居榜首，营养师提醒，摄取过多钠含量和热量，都会增加心血管疾病和罹癌风险，建议少吃为妙！
热腾腾的面线，再加上大肠，堪称台湾的国民美食，不过，您晓得这小小的一碗，钠含量却高的吓人，竟然有2,267毫克，逼近成人一天的摄取量2,400毫克。
等于吃一碗面线，其他东西都不用吃了，高居夜市美食的榜首，第二名则是臭豆腐，第三是鸡排有1,450毫克。但最要留意的还有吃下多少热量，根据调查一块鸡排热量，高达997大卡最高，香浓的起士马铃薯520大卡居次，油炸臭豆腐排第三。
营养师提醒，摄取过量的钠和热量，容易提高罹患心血管疾病和罹癌风险，建议少吃为妙！ 好吃的东西偏偏不太健康，建议吃面线时可以选择勾芡少一点的；而吃鸡排时尽量多一点人分食，外皮最好别吃，并增加蔬菜摄取，在大快朵颐的同时，才能兼顾健康！