【大纪元2013年08月12日讯】（大纪元记者慈蕊法国报导）7月份是令法国的餐馆老板最不安的一个月，因为每年7月份的餐馆业盈利状况都不佳，今年更甚。今年法国餐馆业的营业额比去年减少了13%。本年第一季度餐馆业营业额下降了5%，7月份则继续下降。
国家商业与主题餐厅工会（SNRTC）主席米歇尔•莫翰（Michel Morin）表示，餐馆业在最近四周的营业状况非常糟糕，营业额从未像现在这样低。最令他担心的是营业额继续下滑，可能会导致失业率升高，他对此情形感到很不安。SNRTC的另一项调查证实了他的忧虑，自去年5月以来，在全法1700家餐馆中，有超过3万7千名职工的工作时间减少了10%，意味着有2千5百人失去了工作。
但更糟糕的是，预计法国政府2014年会将餐饮业的增值税从7%上调到10%。对餐馆业来说，这无疑是雪上加霜。米歇尔•莫翰表示，如果餐馆业营业状况继续萧条，再加上法国政府的增值税政策，餐馆业失血过多，势必崩溃。要及时采取措施制止餐馆业营业额的继续下滑。
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