【大纪元8月23日报导】（中央社记者杨淑闵台北23日电）几次食品安全事件后，食安决定商机。太平洋建设宣布明天在北市东区开设freshONE首家门市，8000种商品多达半数是国内外有机商品，包含200多名台湾小农的产品；明年再开10家。
太平洋建设一直支持杨儒门等新世代小农开设248农学市集，销售自然农法作物，拓展健康农产销售系统。
太设旗下有机超市FreshONE鲜活超市执行长李哲钦今天表示，北市东区明耀百货后方的FreshONE首家350坪大超市24日开幕，多达8000种商品中，有4000种是海内外有机商品。
在多元规划的销售区中，裸卖、未分包的有机蔬果及五谷杂粮，是全台有机商品销售首创，且价格不走绝对高价，4把叶菜只卖新台币98元，谷类可以秤斤买。
厨艺教室、餐厅及咖啡Bar等的亲民规划也融入时尚感，还有类似扭蛋设计装置用来卖洋葱、马铃薯，制造乐趣，且减少过度挑捡产品的采买习惯。
李哲钦说，从海外进口有机产品包括乳制品、肉品及酒品。近日争议颇大的高价面包添加人工香精问题，FreshONE没有使用，而是用进口有机面粉、酵母做成；豆腐制品也是每天现做。
国外有机商品多采认证，国内有机农产则来自有机大联盟（旗下有40到50名有机原住民农民）、友善大地（旗下上百名契作农民）及自行契作（20名农民）所产农作物，包含提供有机认证证明、SGS等第三认证公司检验证明来确认有机。FreshONE也抽验，确保品质。
李哲钦说，公司资本额8000万元，第一家门市斥资7000万元，设定客单价为100坪以上有机店消费额800元（国内40到50坪有机店客单价则为400到500元）；明年将在北部、新竹、台中及高雄陆续开7到10店。
他强调，台湾有机商店商机10年来成长百分比2位数，现在一年才40亿元；8成客层是40到55岁女性，对照欧美是35岁客层，相信新型态有机超市经营，可以拓展40岁以下客层加入健康饮食。
