打击肥胖 美国农业部与纽约从甜品和含糖饮料下手

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【大纪元2013年08月03日讯】(大纪元记者朱文综合报导)含糖饮料与快餐盛行,应运而生的是超重过胖问题。有鉴于此,美国农业部近日规定学校内禁卖糖果、饼干以及含糖饮料(包括运动饮料);近期纽约市长甚至希望禁止州内各大餐厅、咖啡店、快餐店与电影院卖16盎司(约450毫升)以上的大杯装汽水及含糖饮料。目的为减少市民摄取过量糖类,衍生过胖的健康问题。研究证明糖分摄取过量会导致肥胖,健康亮红灯。

早在去年9月纽约市长彭博 (Michael Bloomberg)极力推动禁销大杯装汽水及含糖饮料,希望借此减少肥胖人士带来的医疗支出。由于这项政策影响业者商业利益而引发不满。今年3月纽约州最高法院判决这项政策“武断且任性”,且仅适用于特定范围,便利店与超市却仍可继续销售。

政策确定无法执行后,纽约市长办公室发出声明称﹐从今年3月以来﹐已经有超过2,000名纽约居民死于肥胖。彭博声言,仍会继续为市民健康努力。

据世卫组织统计,超重和肥胖是全球引起死亡的第五大风险。每年,至少有280万成人死于超重或肥胖。另外,44%的糖尿病、23%的缺血性心脏病以及7%至41%的某些癌症可归因于超重和肥胖。

18万人死因与糖饮料有关

导致肥胖的因素多来自糖分摄取过多,据美国心脏协会近期公布的哈佛大学最新研究报告指,每年全球因肥胖而致死的病例中,有18万人的死因与糖饮料有关。

每人每天摄取多少的糖分就超量?据美国心脏协会近期发布科学报告,糖摄取量与心脏健康和心血管疾病相关。女士每日不可摄取超过100卡路里,男士则以不超过150卡路里为限。一瓶12盎司的苏打水所含糖量,相当于10杓糖,或等同于140卡路里的热量。一大杯16盎司的含糖饮料已超过一天安全量。

肥胖对儿童的危害

据医学研究肥胖对少年儿童的健康有多项危害:

1. 研究发现,肥胖婴儿较晚学会走路,又因过胖让关节负重过多,导致关节疼痛。行动较缓慢笨拙,容易发生跌倒等意外。还容易发育成扁平足、膝内翻或外翻以及髋关节内翻等畸形。

肥胖对青春发育也有很大影响。肥胖女孩出现青春期提前,过早初潮及过早乳腺发育。成年后,易发生排卵障碍、卵子发育不良,雌激素和孕激素水平低下,导致不孕。肥胖男孩既可能出现早熟,也可能出现青春发育延迟。乳腺发育是肥胖男孩的最大麻烦。 

2. 据美国辛辛那提儿童医院的医疗统计结论,肥胖少年儿童易出现高血压、脂质异常症及糖代谢异常,严重的可以表现为2型糖尿病,提前了成年后心脑血管病发病时间。
 
3.肥胖还可能导致少年儿童呼吸困难,容易发生肺炎、支气管炎,甚至出现睡眠呼吸暂停综合症,每次呼吸间隔时间延长,造成缺氧无法充分休息,白天嗜睡,精神不振。

4.其他可能的合并症还有:脂肪肝、胆石症以及发育异常等等。

5.不只身体危害,肥胖的孩子心理与智能还会低于正常体重的孩子。肥胖孩子也可能表现出抑郁和自卑感。

1989年,中国对南京市18所小学部分肥胖学生的学习成绩和智力水平进行了调查。结果发现肥胖儿童的总智商低于普通儿童!学习成绩较差,8门科目中有6门学习表现低于正常儿童。

6.肥胖儿童更加容易在成年期发生肥胖。青春期的小胖墩有80%成年后仍然是大胖子。而且这些自幼肥胖者比起成年后才发胖的人来,患并发症及死亡的机会都明显增高。

世卫数据,2011年有4,000多万5岁以下儿童超重。3,000多万发生在发展中国家,1,000万在发达国家。换言之将来可能有4,000多万过胖的成年人。
 
含糖饮料秘密

近来美国旧金山加大儿科医师兼教授鲁斯丁(Robert H. Lusting)公开演说“糖有害人体”议题,内容称爱吃糖会“上瘾”,是造成肥胖问题的元凶。研究发现,目前被大量运用在各种饮料和食品中的高果糖糖浆(High-fructose corn syrup,简称HFCS,由玉米淀粉加工制成),摄取过量危害健康,如三酸甘油酯升高、脂肪肝、代谢症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。

改喝零卡饮料就安全吗?依英国研究发现,零卡饮料可能会愈喝愈胖。因为人工甘味剂会刺激肠道葡萄糖的感应器,活化感应细胞,让肠道吸收更多糖分。

口渴喝什么好呢?据美国迈阿密大学米勒医学院提出劝告。喝开水才是补充水分的王道,“低卡并非含糖饮料的取代品,”天天饮用低卡碳酸饮料,中风概率增加五~六成。

(责任编辑: 李茹岚)

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