【大纪元2013年09月19日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)长庚科技大学保健营养系邱丽玲老师率领丁悠玉、何佳容、周莹芊、陈俐蓁及戴嘉惠5名学生前往马来西亚参加“第九届国际美食养生大赛（南洋杯）”，参赛队伍包括：台湾、马来西亚、韩国，日本等厨艺界代表，竞争激烈。参加8个竞赛项目，共勇夺13面金牌，邱丽玲老师更获得大会唯一的特别奖－美食养生艺术之星(新人奖)，成果丰硕。
长庚科技大学保健营养系秉持健康餐饮的理念，将得奖作品商品化，于校内推出300盒少油、少糖、全麦、高纤的冠军达人上品凤梨酥，与师长分享教学卓越计划支持之下的实作成果。
为兼顾健康及美味，蛋黄酥及凤梨酥的外皮佐以甜菜根、菠菜、仙草、南瓜等天然食材，融入五行养生及彩虹饮食概念，甚获好评。
长庚表示：未来将持续推动健康餐饮计划，把传统或创新的餐饮研究融入在各年龄层的饮食环境，进一步培育学生成为优质的健康照护专业人才。
（责任编辑：吕美琪）
