【大纪元2013年09月03日讯】(据民视新闻报导)秋天是螃蟹的季节，尤其那肥美浓郁的蟹黄，更是不少老饕的最爱，但您知道吗?胆固醇的建议摄取是每天300毫克，但每100克的螃蟹肉就高达296毫克，几乎吃一只就会超标，而且从中医的角度，螃蟹属性偏凉，吃多了容易腹痛，因此中医师建议，可以从在料理的时候，多加一些老姜、醋，来去除寒性。
丰腴肥美的螃蟹，打开来，浓郁的蟹黄，满到快要流出来，不少老饕就爱这一味，但像这螃蟹、龙虾等甲壳类食物，吃多了，身体恐怕会出问题。
民众可不要以为避开虾头、蟹黄就没事，根据卫福部的资料，胆固醇每日的建议摄取份量是300毫克，而100公克的龙虾肉，含有86毫克的胆固醇，蟹肉更夸张，100公克就含有296毫克的胆固醇，而一只中等大小250克的螃蟹，蟹肉差不多就是100克，几乎吃一只螃蟹，胆固醇就要超标。
营养师建议少吃，中医也提出警告，虽然吃螃蟹禁忌多，但初秋时节，螃蟹肥美，实在令人难以拒绝，民众如果忍不住嘴馋，不妨从烹煮方式来着手。
虽然有去除寒性的方法，但民众不管是在吃螃蟹或龙虾，根本之道还是要避免过量，毕竟为了一时的口腹之欲，却伤了身体，未免太得不偿失。