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秋天吃蟹注意 胆固醇恐过量

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【大纪元2013年09月03日讯】(据民视新闻报导)秋天是螃蟹的季节,尤其那肥美浓郁的蟹黄,更是不少老饕的最爱,但您知道吗?胆固醇的建议摄取是每天300毫克,但每100克的螃蟹肉就高达296毫克,几乎吃一只就会超标,而且从中医的角度,螃蟹属性偏凉,吃多了容易腹痛,因此中医师建议,可以从在料理的时候,多加一些老姜、醋,来去除寒性。

丰腴肥美的螃蟹,打开来,浓郁的蟹黄,满到快要流出来,不少老饕就爱这一味,但像这螃蟹、龙虾等甲壳类食物,吃多了,身体恐怕会出问题。

民众可不要以为避开虾头、蟹黄就没事,根据卫福部的资料,胆固醇每日的建议摄取份量是300毫克,而100公克的龙虾肉,含有86毫克的胆固醇,蟹肉更夸张,100公克就含有296毫克的胆固醇,而一只中等大小250克的螃蟹,蟹肉差不多就是100克,几乎吃一只螃蟹,胆固醇就要超标。

营养师建议少吃,中医也提出警告,虽然吃螃蟹禁忌多,但初秋时节,螃蟹肥美,实在令人难以拒绝,民众如果忍不住嘴馋,不妨从烹煮方式来着手。

虽然有去除寒性的方法,但民众不管是在吃螃蟹或龙虾,根本之道还是要避免过量,毕竟为了一时的口腹之欲,却伤了身体,未免太得不偿失。

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