site logo: www.epochtimes.com

去新亭 吃鳗鱼大餐

炭火烧烤 养生鲜汤 中秋迎客 24小时营业

“新亭”特色烤黑猪排香而不腻、百吃不厌。(摄影:爱德华/大纪元)

人气: 90
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2013年09月05日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)鳗鱼是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特,先是在海水中产卵成苗,后又进入淡水成长。鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,从古至今均被视为滋补、美容的佳品。讲究养生的日本人就常吃香喷喷的烤鳗鱼以保持充沛精力。

在纽约,想吃鳗鱼去哪里呢?位于法拉盛北方大道的“新亭木炭烧烤”,拥有独立的水族馆,每天提供200多条新鲜鳗鱼。炭火烧烤鳗鱼、全鳗鱼鲜汤,都是你您在别处品尝不到的美食,滋补好滋味,超值享受。

11年成功经营 28年精湛厨技

“新亭”老板申鹤湜夫妇,成功经营法拉盛“名家”嫩豆腐煲专卖店11年,名扬法拉盛华人社区。申老板说:“要做就做最好的,是我们的经营理念。我们选择最好的食材、出品最正宗的美味,我们会像对待皇帝一样对待每位顾客。我们会尽力打造法拉盛最有名、最好的烧烤店。”

“新亭”的名厨朴炫英先生,有28年厨师经验,曾在很多韩国社区大的餐馆工作过,腌制烤肉和调制烤肉酱更是朴先生的拿手绝活。“新亭”的所有菜系都是选用自配调料,不放味精,味道超好,健康营养。

营养烧烤鳗鱼 新鲜够味

鳗鱼口感软嫩,富含不饱和脂肪酸,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼富含钙质,经常食用,可强身健体。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的壮肾功效。另外,被称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分)在鳗鱼体内含量很高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

鲜美原味的碳烤鳗鱼。(摄影:爱德华/大纪元)
鲜美原味的碳烤鳗鱼。(摄影:爱德华/大纪元)

鳗鱼的肉质是美味的灵魂,“新亭”烧烤的鳗鱼都是新鲜的活鳗鱼,在顾客点餐后,才开始处理,保证绝对的新鲜营养。申老板介绍说,炭火烧烤鳗鱼有两种吃法,一种是蘸盐吃,一种是像品烤肉一样蘸传统酱料吃。申老板特别推荐蘸盐吃法,最能品尝到鳗鱼鲜美原味。

整鱼磨碎 鳗鱼滋补汤

传统鱼汤,都是采用炖制,即把鱼的鲜味炖入汤中,配以不同的食材和各种调料,不同的配料和调料决定了不同的口味。“新亭”熬制的特色鳗鱼汤,是把新鲜的鳗鱼整鱼磨碎,包括鱼骨,磨成粉末状后,加入韭菜和白菜等配料,熬制滋补养生的浓汤,一小口喝下去,满口鳗鱼香,回味无穷。传统炖制的鱼汤,很难辨别出鱼的独特品质和味道,而研磨整条鳗鱼制作的鱼汤,能让您立刻就品尝到鳗鱼的独特口味。

滋补养生、整鱼研磨的鳗鱼汤。(摄影:爱德华/大纪元)
滋补养生、整鱼研磨的鳗鱼汤。(摄影:爱德华/大纪元)

申老板介绍说:“整鱼熬制的鳗鱼汤,钙质丰富,韭菜、白菜还有净化血液功能,绝对是养生大补的佳品。”

招牌木炭烧烤 醇香味美

木炭烤肉,肉香浓郁,是最得烤肉之妙的一种传统吃法。大面积电烤炉的使用,使得传统的木炭烤肉越来越少了。“新亭”坚持使用传统木炭,就是让你品尝醇香正宗美味。 店里的烧烤品种丰富多样,有厚五花肉、薄五花肉、猪排、牛肚、牛舌、牛肉片、牛排、鸡排、鸭肉片、大虾、鲭鱼、鳗鱼、鱿鱼等,配以十多种韩国小菜,每天调换菜式,即健康又美味。“新亭”选用上等黑猪肉(Black Angus Beef) ,肉质好,口感佳,烤后松软、鲜嫩,香而不腻,百吃不厌。

大、小型包房 聚会好去处

可容纳120人的“新亭”烧烤一定不会让您失望, 可供party的大型包房、供私人空间的小型包房满足您多种需求。“新亭”与知名韩国海鲜烧烤店“食客”比邻,就在新张的“金山超市”对面,方便停车。

可容纳120人的“新亭”烧烤店 。(摄影:爱德华/大纪元)
可容纳120人的“新亭”烧烤店 。(摄影:爱德华/大纪元)

◆新亭韩国烧烤(Shinjung Gaibi BBQ )
地址:法拉盛北方大道160-13号
电话:718-358-9292
七天24小时营业

(责任编辑:洪英)

评论