【大纪元2013年09月08日讯】(大纪元记者王晓莲纽约报导）韩式米肠是韩国最人气的小吃，无论是在餐厅还是在街边摊都同样受欢迎。韩式米肠以它特殊的味道吸引着所有人，初闻好像有点难闻的味道，吃过后却再也忘不了，可能什么时候就突然发现好想再吃。韩式米肠不仅味道特殊，还是非常健康的食品。不仅可以养生补血，还对肝、肺等非常有好处。在纽约，去哪里吃最正宗的韩式米肠呢？从韩国米肠故乡——并川县走出来的李刚远先生把韩国知名的“并川姐妹米肠”带到了纽约。
●曾获“总统奖”的爱心老板
李刚远先生在韩国和美国从事餐饮业20多年，爱心敬业，多年来秉持着“赚钱要回馈给社会”的理念，一直热心公益事业。他担任韩国忠清道同乡会会长的同时，还担任韩食世界化的理事，并在韩国驻纽约大使馆所属的纽约韩国侨团做过多年义工。2012年，鉴于李先生对政府和社区的巨大贡献，韩国总统直属的咨询委员会授予李刚远先生“总统奖”。
李老板曾经经营过BBQ烧烤店、自助餐厅、大型Salad Bar，李老板走到哪里，就把喜爱他的老客人带到了哪里。谈起家乡的特产——并川米肠，李老板非常自豪地介绍说：“韩国的‘并川姐妹米肠’店非常有名，我把同名的店开到纽约，就是要把最正宗的米肠带给大纽约的朋友。”
●正宗家乡味带给纽约客
韩式米肠是韩国独特的民俗食品，把猪肠中最细最嫩的部分清洗干净之后，灌注猪血、粘米、绿豆芽、水芹芽、萝卜、白菜叶子、豆腐、猪肉丁等30多种材料，所以米肠是富含维生素B、铁及蛋白质的绿色保健食品。李老板说，并川米肠采用猪肠中最为细腻柔软的小肠作为原料，与一般韩式米肠多采用肉和粉条为主要食材相比，并川米肠70%的食材是蔬菜，所以味道清淡鲜美，很受人们喜爱。并川米肠充分体现了韩国人利用各种蔬菜调制香甜可口美味的饮食文化。
●500人份大锅熬制12小时鲜汤
以韩式米肠为原料做成的各种汤类，更是滋补的美味，还有解酒、醒酒等功效，男士、女士都喜爱。这里不仅提供美味的“并川米肠汤”，还有并川排骨汤、参鸡汤、鸡段汤、清进洞血豆腐汤等各种鲜汤和黄豆芽菜、昆持岩牛头等各种汤饭。
李老板特别从韩国进口2个500人份的大锅，底汤用猪骨、牛骨熬制12小时，待冷却后，把上面的油脂层全面去掉，所以汤水鲜美，一点也不油腻。
●午餐价享晚餐 套餐华人最爱
李老板根据中国人的饮食习惯，特别准备了华人喜爱、丰富价廉的套餐。套餐1：铁板烤牛仔骨+滋补人参鸡汤+海鲜葱油饼；套餐2：铁板烤鸭肉片+滋补人参鸡汤+豆腐煲，套餐皆配有免费饮料或啤酒(2瓶)。新张期间，套餐享受10$OFF优惠，至9月底结束。
◆ 并川姐妹米肠
地址：156-03 Northern Blvd., Flushing, NY 11354
电话：718-460-1044
（责任编辑：洪英）
