【大纪元2014年01月21日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）现代人吃太好，健康出现隐忧。千禧之爱健康基金会2013年针对台北、台中、高雄三大都会区，一千位民众进行代谢症候群与三高认知进行访查，整体九民众听过高血脂或胆固醇，但八成却有听没有懂，民众仍需加强降低摄取坏胆固醇相关知识，才能有效降低相关疾病风险。
调查显示，22%受访者能说出总胆固醇应维持在200mg/dL标准值，但正确回答三酸甘油脂应维持200mg/dL标准值者，却只有5%。
血脂肪主要包括胆固醇、三酸甘油脂、磷脂质，其中低密度脂蛋白胆固醇是坏的胆固醇，会造成血管硬化，而高密度脂蛋白胆固醇是好的胆固醇，能清除血管上的斑块，一般人总胆固醇、三酸甘油脂应维持在200mg/dL标准值。
胆固醇偏高食物是内脏及带壳海鲜，台大医院营养师陈珮蓉指出，真正能降低坏的胆固醇同时提升好的胆固醇，最好的方式就是运动。然而，调查报告发现过半数民众不太清楚，以为多喝水、保持心情愉快、多晒太阳、少吃牛肉可以降低胆固醇。
当血液中的胆固醇含量异常，坏胆固醇过高或好胆固醇太低，不好的胆固醇会慢慢地聚积在血管壁上，收窄血管及阻塞血流，难以供应足够氧分到心脏，严重时会产生冠状动脉心脏病，引发心肌收缩异常、心律不整、心绞痛、心肌梗塞、猝死等。
血脂动脉硬化学会理事长、台大医学院内科教授吴造中表示，坏胆固醇是动脉血管硬化重要的原因，每下降1%就能同时下降心血管疾病风险，降低50%更可降低35%中风风险。
他说，好胆固醇是血管清道夫，每增加1%就能下降1%的心血管疾病风险。三酸甘油脂是食物中脂肪的搬运工，易受到饮食影响，过高容易造成脂肪肝。◇
（责任编辑：敏清）
